
En la elaboración del nuevo cava Olimpo se ha utilizado una mezcla especial de uvas. Por un lado, la pinot noir, conocida por su elegancia y complejidad, que aporta una base frutal con notas de frambuesa y fresas y por otro, la uva chardonnay, que añade una estructura y un toque de notas cítricas y florales. Esta combinación da como resultado un cava equilibrado que llega tanto a los amantes de los cavas tradicionales como a los paladares más exigentes.






- D.O
- Cava
- Variedad de uva
- Pinot Noir y Chardonnay
- Vinificación
- La crianza ha permitido que el cava evolucione progresivamente, ganando en complejidad, suavidad en boca y finura en su burbuja. Antes del proceso de crianza el vino ha permanecido seis meses en sus lías antes del tiraje.
- Productor
- Viñedos y Bodegas Alto Buen Grado
- Origen
- Requena Valencia
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml.
- Vista
- Color amarillo pajizo.
- Nariz
- Muestra aromas de frutas de hueso maduras, melocotón, propias del chardonnay y sutiles notas a frutas rojas, casis y frambuesa de la pinot noir. Todo ello acompañado de matices de frutos secos, bollería y algo de hinojo.
- Boca
- En la boca resulta muy fresco, equilibrado, con una agradable sensación picante propia del gas carbónico muy integrado en el vino, con un centro untuoso y un final largo, donde domina la sensación cítrica (pomelo) y sutiles notas aromáticas de gran elegancia
- Maridaje
- Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.
- Tipo
- Cava
La familia Bellido , conocida en el sector de la moda y con base
en Ciudad Real, adquiere su primera bodega en Manzanares
en 1983; desde entonces surte a todas las cadenas de la gran
alimentación en España como AUCHAN, METRO-MAKRO, DIA,
LIDL, CARREFOUR, HIPERCOR-EL CORTE INGL ÉS así como a
grandes cadenas de Hoteles como el grupo Meliá.
En Familia Bellido creemos que la elaboración de un buen vino
comienza en el campo. El terroir y la elección de variedades
adecuadas desempeñan un papel fundamental en la producción
y características del vino.
Familia Bellido es reconocida en el sector por ofrecer calidad
a precios competitivos y siempre el mejor servicio, cumpliendo
con las exigencias de nuestros clientes, tanto españoles como
internacionales.