Caviar Nacarii "Tradición" 30 gr
Caviar fresco, no pasteurizado, capaz de despertar todos los sentidos. Se obtiene mediante dos extracciones al año, en primavera y en otoño, siguiendo los ciclos naturales de las hembras de esturión. Es el caviar estándar de excelente calidad, con huevas del tamaño habitual del esturión siberiano (diámetro de 2,5 a 3mm). Premio Golden Star 2013 en el Superior Taste Award.
Ingredientes: Caviar de esturión (Acipenser baerii) no pasteurizado, sal y E284.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 gr):
Valor energético (kcal) - 232,8 Kcal/971,6 kJ, Grasas (g) - 14,25gde las cuales saturadas (g) - 4,92g, Hidratos de carbono (g) - 0,71g de los cuales azúcares (g) - 0,1g, Proteínas (g) - 26,13g, Sal (g) - 1,24g
Es importante mantenerlo en frío hasta el momento de la degustación. Se recomienda comerlo solo, presionando las huevas entre el paladar y la lengua. La intensidad del sabor irá "in crescendo" debido a su largo retrogusto. Siempre con cucharilla de nácar, de madera, de hueso, de plástico o sobre nuestra piel. Se puede poner coronando unas patatas cocidas, unos huevos fritos, un blinis con nata agria, acompañando un salmón, aguacate, pasta o gambas. Marida a la perfección con vodka frío, cava, champán o vino blanco seco.
- Productor
- Nacarii
- Origen
- Valle de Arán (España)
- Peso
- 30 grs
- Precio por Unidad de Medida
- 2115,66 €/kg