Champagne

Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2013

Perelada & Chivite

La inolvidable experiencia de uno de los más grandes blancos de Taittinger.

Un cuvée excepcional producido en cantidades muy limitadas, el Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittingersólo es posible con una condición: la excelencia. Desarrollado según criterios selectivos únicos en Champagne. El Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs atestigua la voluntad inquebrantable del Presidente de la casa, Pierre-Emmanuel Taittinger: la de producir un gran vino único, una mezcla de extravagancia y fuerza.

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VARIEDAD

Chardonnay

BODEGA

Perelada & Chivite

AOC Champagne

ORIGEN

Reims (Francia)

TIPO

Champagne

VALORACIÓN

96
RP

98
JS

NOTA DE CATA

Vista: Seduce a primera vista por la elegancia de su túnica dorada con reflejos verdes brillantes mientras que la precisión del cordón resalta la finura y la persistencia de las burbujas.

Nariz: La pureza de la expresión de la fruta exhala la generosidad de las frutas de pulpa blanca y las fragancias de cítricos, la delicadeza de las notas florales, la mineralidad salina que evoluciona en notas sutilmente ahumadas, la paleta aromática juega la partitura del refinamiento y la complejidad.

Boca: En el paladar, la boca seduce por la vivacidad del ataque que se despliega sobre sabrosas notas de limón en un perfecto equilibrio tensión-acidez. El desarrollo continúa en una hermosa densidad, ofreciendo una sustancia amplia y codiciosa sin llegar a pesar en el paladar. La frescura mineral que acompaña toda la degustación se extiende a lo largo de un magnífico final, una sutil combinación de acidez y redondez en notas que recuerdan la delicadeza de la mantequilla salada. Un champagne excepcional para un recuerdo inolvidable.

ELABORACIÓN

Viñedo: Procede de una selección de los 5 mayores terroirs de la Côte des Blancs clasificados como "Grand Cru" (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger).

Vinificación: Este Cuvée se hace con el único vino de primera prensa. 5% de los vinos envejecen durante 4 meses en barriles de roble nuevos (renovados por tercios cada año). El vino es enseguida embotellado y descendido en cavas en las Crayères de Saint-Nicaise (siglo XIII) situada por debajo de las alturas de Reims a 18 metros de profundidad en dónde envejece durante 8 a 10 años.

Detalles del producto
La bodega

D.O: AOC Champagne
Zona Elaboración: Champagne
Variedad de uva: Chardonnay
Vinificación: Este Cuvée se hace con el único vino de primera prensa. 5% de los vinos envejecen durante 4 meses en barriles de roble nuevos (renovados por tercios cada año). El vino es enseguida embotellado y descendido en cavas en las Crayères de Saint-Nicaise (siglo XIII) situada por debajo de las alturas de Reims a 18 metros de profundidad en dónde envejece durante 8 a 10 años.
Viñedo: Procede de una selección de los 5 mayores terroirs de la Côte des Blancs clasificados como "Grand Cru" (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger).
Robert Parker: 96
James Suckling: 98
Productor: IMPORTADO por: Perelada Comercial S.A (C/Motors 138, 08038 Barcelona, España)
Origen: Reims (Francia)
Graduación Alcohólica: 12,5%
Peso: 750 ml
Vista: Seduce a primera vista por la elegancia de su túnica dorada con reflejos verdes brillantes mientras que la precisión del cordón resalta la finura y la persistencia de las burbujas.
Nariz: La pureza de la expresión de la fruta exhala la generosidad de las frutas de pulpa blanca y las fragancias de cítricos, la delicadeza de las notas florales, la mineralidad salina que evoluciona en notas sutilmente ahumadas, la paleta aromática juega la partitura del refinamiento y la complejidad.
Boca: En el paladar, la boca seduce por la vivacidad del ataque que se despliega sobre sabrosas notas de limón en un perfecto equilibrio tensión-acidez. El desarrollo continúa en una hermosa densidad, ofreciendo una sustancia amplia y codiciosa sin llegar a pesar en el paladar. La frescura mineral que acompaña toda la degustación se extiende a lo largo de un magnífico final, una sutil combinación de acidez y redondez en notas que recuerdan la delicadeza de la mantequilla salada. Un champagne excepcional para un recuerdo inolvidable.
Tipo: Champagne

Perelada & Chivite es hoy un referente en el mundo vitivinícola. Con presencia en las principales denominaciones de origen, más de 450 ha. de viñedos en propiedad y más de 320 ha. de explotación controlada, la vinculación de nuestra firma con el mundo del vino se remonta a 1647, fecha en la que aparece documentada la primera transacción de una de nuestras bodegas, Chivite.

La familia Suqué Mateu, propietaria de Perelada & Chivite, busca mantener la identidad de las diversas zonas productoras, potenciando el respeto al terroir y a los paisajes donde se desarrolla la actividad vinícola de cada una de las marcas que conforman una completa colección de vinos únicos.

La relación directa de la familia con el mundo del vino se remonta a la figura de Miguel Mateu, quien compró en 1923 el Castillo Perelada (Empordà). Una de sus principales ilusiones era recuperar su tradición vitivinícola que encuentra sus orígenes en el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el monasterio anexo al castillo ya producían un excelente vino con el que abastecían a toda la región.

Javier Suqué, nieto del fundador, preside Perelada & Chivite y ha sido el encargado no sólo de mantener vivo ese compromiso con la elaboración de vinos de calidad, sino de reforzarlo todavía más buscando la mejora constante.