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Raventós i Blanc De Nit 2014

Bodegas Raventós i Blanc

1090

Nuevo

  • Conca del Riu Anoia
  • Bodegas Raventós i Blanc
  • Sant Sadurni D´Anoia (Barcelona)
  • Rosado Espumoso
  • 18 meses
  • Macabeu 40%, Xarel·lo 30%, Parellada 25% y Monastrell 5%
  • Puntuaciones
  • Parker: 91

Comprar cava Raventós i Blanc Rosado

Un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta a de Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan a nuestros cavas.

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Nota de cata

Vista: Un color rosa tenue, pálido y elegante te atrapa con sensualidad.

Nariz: Un cava intrigante que pide una búsqueda aromática pausada. El primer aroma es limpio, puro casi cristalino, poco a poco se desprenden con sutileza aromas cítricos con recuerdos de fruta blanca fresca y un toque de cassís. La nariz también desprende cierta cremosidad que le aporta complejidad.

Boca: La sensación limpia y directa de la nariz cambia radicalmente en boca donde combina una textura suave, voluminosa y afrutada con un frescor complaciente y una burbuja fina. Conducido por un buen equilibrio este cava de largo recorrido se estira hasta acabar con unos recuerdos de fruta fresca muy agradables.

Elaboración

Viñedo: Los suelos de la finca son calcáreos y datan de la época más antigua de la depresión del Penedès, hace 16 millones de años. Primer horizonte de raíces hasta un metro que viven en las arcillas con nutrientes, materia orgánica y el agua. Segundo horizonte a partir de un metro. Allí la planta encuentra la galera. Roca madre calcárea, incrustada con fósiles marinos. La gran cantidad de fósiles marinos que caracterizan la estructura y composición de los suelos, aportan a los vinos de la finca la principal fuente de tipicidad salina y de mineralidad.

Vinificación: Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en posición de rima. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.

TipoRosado Espumoso
Robert Parker91
D.O Conca del Riu Anoia
VinificaciónEntrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en posición de rima. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.
VistaUn color rosa tenue, pálido y elegante te atrapa con sensualidad.
ViñedoLos suelos de la finca son calcáreos y datan de la época más antigua de la depresión del Penedès, hace 16 millones de años. Primer horizonte de raíces hasta un metro que viven en las arcillas con nutrientes, materia orgánica y el agua. Segundo horizonte a partir de un metro. Allí la planta encuentra la galera. Roca madre calcárea, incrustada con fósiles marinos. La gran cantidad de fósiles marinos que caracterizan la estructura y composición de los suelos, aportan a los vinos de la finca la principal fuente de tipicidad salina y de mineralidad.
ProductorBodegas Raventós i Blanc
Variedad de uvaMacabeu 40%, Xarel·lo 30%, Parellada 25% y Monastrell 5%
OrigenSant Sadurni D´Anoia (Barcelona)
BocaLa sensación limpia y directa de la nariz cambia radicalmente en boca donde combina una textura suave, voluminosa y afrutada con un frescor complaciente y una burbuja fina. Conducido por un buen equilibrio este cava de largo recorrido se estira hasta acabar con unos recuerdos de fruta fresca muy agradables.
NarizUn cava intrigante que pide una búsqueda aromática pausada. El primer aroma es limpio, puro casi cristalino, poco a poco se desprenden con sutileza aromas cítricos con recuerdos de fruta blanca fresca y un toque de cassís. La nariz también desprende cierta cremosidad que le aporta complejidad.
Envejecimiento18 meses
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