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Château D´Esclans Rock Angel 2023

Château d'Esclans

Rock Angel es un rosado que encarna tanto un magnífico vino de aperitivo como un buen vino que acompañará brillantemente a una amplia gama de platos refinados. Las uvas, principalmente Garnacha, Rolle y Syrah proceden de las tierras más bellas de la Provenza.

Rock Angel tiene un perfil de sabor más complejo y estructurado que Whispering Angel, lo que lo lleva a un ámbito más premium, ofreciendo a los amantes del rosado un vino más grande y rico. Si te gusta la mineralidad de un Sancerre, te encantará este vino.

Mucho más complejo y estructurado que el resto de sus hermanos, Caves d’Esclans Rock Angel es la opción perfecta para los amantes de los rosados gracias al gusto puesto en su elaboración. Con él Sasha Lichine consigue llevar el rosado a otro nivel. Si en el resto de vinos de la familia Sasha pone ímpetu, ni hablar ya en Caves d’Esclans Rock Angel, donde la uva —que procede de La Motte (una comuna de la Provenza)

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VARIEDAD

Cariñena, Cinsault, Garnacha Tinta, Rolle, Syrah

BODEGA

Château d'Esclans

Côtes de Provence

ORIGEN

La Motte (Francia)

TIPO

Rosado

NOTA DE CATA

Vista: Vino rosado ligero y pálido, con un color suave que invita a probarlo.

Nariz: En nariz, se perciben aromas frescos de frutas como fresas y melocotones, acompañados de un toque cítrico.

Boca: En boca, es fresco y equilibrado, con una textura suave y un final agradablemente persistente.

MARIDAJE

Aperitivo, Carnes blancas, Pescado azul, Verduras, Pasta, Pizzas, Pescado blanco

ELABORACIÓN

Vinificación: El primer mosto de la prensa —y solamente ese— es el que se trasiega a los depósitos de acero inoxidable y a los semi-muids donde Caves d’Esclans Rock Angel va a fermentar. Este último material, menos habitual en los rosados, otorga a Caves d’Esclans Rock Angel un perfil mucho más complejo que el resto de sus hermanos. Parte de esta autenticidad reside también en la crianza sobre lías, donde Caves d’Esclans Rock Angel pasará medio año aproximadamente antes de su embotellado.

Detalles del producto
La bodega

D.O: Côtes de Provence
Variedad de uva: Cariñena, Cinsault, Garnacha Tinta, Rolle, Syrah
Vinificación: El primer mosto de la prensa —y solamente ese— es el que se trasiega a los depósitos de acero inoxidable y a los semi-muids donde Caves d’Esclans Rock Angel va a fermentar. Este último material, menos habitual en los rosados, otorga a Caves d’Esclans Rock Angel un perfil mucho más complejo que el resto de sus hermanos. Parte de esta autenticidad reside también en la crianza sobre lías, donde Caves d’Esclans Rock Angel pasará medio año aproximadamente antes de su embotellado.
Productor: Château D´Esclans
Origen: La Motte (Francia)
Graduación Alcohólica: 13,5 %
Peso: 750 ml
Vista: Vino rosado ligero y pálido, con un color suave que invita a probarlo.
Nariz: En nariz, se perciben aromas frescos de frutas como fresas y melocotones, acompañados de un toque cítrico.
Boca: En boca, es fresco y equilibrado, con una textura suave y un final agradablemente persistente.
Maridaje: Aperitivo, Carnes blancas, Pescado azul, Verduras, Pasta, Pizzas, Pescado blanco
Tipo: Rosado

Cerca de las gargantas de Pennafort y de la antigua ciudad romana mediterránea de Frejus, se levanta este château de inspiración toscana, propiedad, desde 2006, de Sacha Lichine, conocido ‘négociant’ de vinos de Borgoña y el Ródano.

Aunque la vieja bodega de Château d'Esclans data del siglo XII y en 1994, al ser comprada la propiedad por un fondo de pensiones sueco, se empezó a producir en ella una pequeña cantidad de vino, no fue hasta la llegada de Lichine cuando la firma despegó definitivamente hasta convertirse en lo que es en la actualidad: una de las firmas más destacadas de Var, departamento donde se elabora la mayor parte de los rosados de la Provenza.

Sus vinos de imagen moderna, cosmopolita, sofisticada y fresca nacen de cepas viejas de Garnacha, variedad mayoritaria de sus 140 hectáreas de viñedo; Vermentino; Cinsault; Merlot; Mourvèdre; Syrah y Tibouren.

Un estricto cuidado guía toda la actividad del château, desde el trabajo diario en el campo, hasta la elaboración en bodega, pasando por la vendimia, llevada a cabo solo desde el amanecer hasta el mediodía para evitar que el exceso de calor merme la calidad de las uvas recogidas.

Y es que la clasificación es uno de los puntos fuertes de la casa, con una primera criba manual. Tras el perfecto despalillado de las uvas, estas pasan una selección visual mediante un ojo óptico programado para detectar todas aquellas bayas que no cumplan con los exigentes criterios de calidad establecidos por el enólogo. De esta forma, se garantiza la mejor materia prima para elaborar sus vinos, magníficos exponentes del nuevo boom de los rosados provenzales.