
Una selección de las botas más singulares de la solera del PX El Candado de Bodegas Valdespino es el origen de Niños, un PX con más de 30 años de crianza certificada, muy viejo, muy complejo en nariz y con una concentración espectacular. Un PX limitado, con un estricto sistema de cupos para su comercialización. Un vino monumental en palabras del propio Luis Gutiérrez, que lo calificó con 98 puntos Parker.







- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- 100% Pedro Ximénez
- Vinificación
- Crianza oxidativa. Crianza media certificada de más de 30 años.
- Robert Parker
- 98
- Productor
- José Estévez S.A (Ctra Nacional 4, Km. 640, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz, España)
- Origen
- Jerez de la Frontera (Cádiz, España)
- Graduación Alcohólica
- 15,5%
- Peso
- 500 ml
- Vista
- Caoba muy oscuro.
- Nariz
- Fruta madura muy concentrada, pasas, dátiles, higos secos, melaza, café tostado, regaliz.
- Boca
- Paladar aterciopelado y denso, largo e intenso, con una acidez punzante casi picante, posgusto largo y elegante.
- Maridaje
- Es un postre en sí mismo, aunque combinará bien con postres a base de chocolate ligeramente amargo, con los helados o con los quesos azules de gran intensidad, como el cabrales o el roquefort.
- Tipo
- Dulce PX VORS
El grupo bodeguero José Estévez es propietario de las bodegas Marqués del Real Tesoro, Valdespino y La Guita. Con 800 hectáreas de viñedo propio es el mayor viticultor del Marco de Jerez, lo que supone un 12% del total de la D.O. Jerez.
José Estévez S.A. basa su filosofía en uno de los pilares más importantes para el consumidor: la calidad, y la seguridad alimentaria. Para ello tiene su sistema de Gestión Integrado incluyendo las normas de seguridad alimentaria IFS v.6, BRC v.6 e ISO 9001:2008 para la Calidad.
En la actualidad, Grupo Estévez es una de las bodegas que más invierte en I+D+I para conseguir unos vinos de máxima calidad. Con proyectos como el de la reducción de los niveles de histamina o la aplicación del genoma music y la incorporación de los últimos adelantos tecnológicos, Grupo Estévez se ha convertido en el líder indiscutible del sector del vino de Jerez en tecnología, innovación y calidad.