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Jumilla
Alto de Inazares Blanco de Blancas 2021
Vino Ecológico
Cuentan desde Alto de Inazares que el viñedo del que proceden las uvas con las que se elabora este blanco se encuentra en un enclave extremo, a más de 1.000 metros de altitud. Un blanco con una ligera crianza sobre lías en la que la tipicidad de las variedades participantes toma el protagonismo: flores, frutas cítricas y exóticas en nariz y un paso por boca jugoso y persistente.
VARIEDAD
60% Viognier, 39% Chardonnay, 1% Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc
ORIGEN
Inazares (Murcia, España)
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color pajizo brillante.
Nariz: De gran complejidad aromática, muestra notas frutales que van desde la pepita, los cítricos y los tropicales, hasta tonos florales y herbales.
Boca: Destaca por su frescura, carnosidad y persistencia.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos de Las Perreras (Viognier), El Altico (Chardonnay), El Roal (Gewürztraminer y Sauvignon Blanc) y El Corral (Riesling) de cultivo ecológico en espaldera, cordón simple royat enclavados a 1.373 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en 2011. Suelo delgado, sobre la roca madre caliza y de composición arcillo-calcárea, con margas grises en superficie. Clima Continental seco con influencia de montaña. Vientos huracanados y precipitaciones en forma de nieve. Rendimiento de 0,3 a 0,8 kilogramos por cepa.
Vinificación: Despalillado y ligero estrujado. Maceración pelicular 6 horas. Desfangado natural por sedimentación durante 24 horas. Fermentación alcohólica con levadura neutra a 16 °C. Crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Vino de España
- Variedad de uva
- 60% Viognier, 39% Chardonnay, 1% Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc
- Vinificación
- Despalillado y ligero estrujado. Maceración pelicular 6 horas. Desfangado natural por sedimentación durante 24 horas. Fermentación alcohólica con levadura neutra a 16 °C. Crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses.
- Viñedo
- Viñedos de Las Perreras (Viognier), El Altico (Chardonnay), El Roal (Gewürztraminer y Sauvignon Blanc) y El Corral (Riesling) de cultivo ecológico en espaldera, cordón simple royat enclavados a 1.373 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en 2011. Suelo delgado, sobre la roca madre caliza y de composición arcillo-calcárea, con margas grises en superficie. Clima Continental seco con influencia de montaña. Vientos huracanados y precipitaciones en forma de nieve. Rendimiento de 0,3 a 0,8 kilogramos por cepa.
- Guía Peñín
- 90
- Productor
- Vinazares S.L (Camino de Majarazán s/n, Finca el Altico, 30430 Inazares, Murcia, España)
- Origen
- Inazares (Murcia, España)
- Graduación Alcohólica
- 13,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color pajizo brillante.
- Nariz
- De gran complejidad aromática, muestra notas frutales que van desde la pepita, los cítricos y los tropicales, hasta tonos florales y herbales.
- Boca
- Destaca por su frescura, carnosidad y persistencia.
- Ecológico
- Vino Ecológico