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Jumilla
Alto de Inazares Majarazán 2020
Vino Ecológico
"Un dandy que se mueve entre lo elegante y provocativo". Es la llamativa definición que desde Alto de Inazares dan de este ensamblaje de Monastrell, Syrah y Pinot noir, tres variedades tintas cultivadas a altitudes diferentes en el noroeste murciano. El resultado es un conjunto complejo en el que la madera se hace sentir manteniendo frescura y dejando protagonismo a la fruta y los tonos herbales que le aportan dinamismo.
VARIEDAD
80% Monastrell, 17% Syrah y 3% Pinot Noir
ORIGEN
Inazares (Murcia, España)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Vino de España
- Variedad de uva
- 80% Monastrell, 17% Syrah y 3% Pinot Noir
- Vinificación
- Elaboración por separado de cada variedad. Para la Monastrell, maceración durante 13 días; y fermentación alcohólica a temperatura inferior a 23 °C con un suave remontado diario. En el caso de la Syrah y La Pinot Noir la maceración pelicular en frío se alargó durante 8 y 15 días. Envejecimiento de 12 meses para el vino de Monastrell, el 60% en barricas de roble americano, con tostado medio y de segundo uso y el 20% restante en barricas de roble francés, con tostado medio. Por su parte, tanto syrah como pinot noir fueron criados sobre lías finas el mismo tiempo, un año.
- Viñedo
- Viñedos de cultivo ecológico ubicados a una altitud entre los 700 y 1.373 metros sobre el nivel del mar. La Monastrell de secano está conducida en vaso, mientras que la Pinot Noir y la Syrah en espaldera, cordón simple Royat. Cepas plantadas en 1971 (Monastrell) y 2011 (Pinot noir y Syrah). Suelo calizo, pardo y profundo (Monastrell) y arcillo-calcáreo, con presencia de roca caliza y margas (Pinot Noir y Syrah). Clima Mediterráneo con influencia continental (Monastrell) y Continental seco con influencia de montaña (Pinot Noir y Syrah).
- Envejecimiento
- 12 meses
- Productor
- Vinazares S.L (Camino de Majarazán s/n, Finca el Altico, 30430 Inazares, Murcia, España)
- Origen
- Inazares (Murcia, España)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Ecológico
- Vino Ecológico