


Este vino especialmente seleccionado ha sido sometido a un envejecimiento mixto en barricas de roble francés y ánfora de barro de terracota, obteniendo un vino plagado de matices y elegante.







- D.O
- Jumilla
- Variedad de uva
- Monastrell
- Vinificación
- Las uvas se han seleccionado de los mismos viñedos ecológicos que disponemos para Juan Gil Etiqueta Azul, plantados en vaso , sin irrigación y plantados en suelos calizos y pedregosos, pobres en nutrientes. Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa en un 60% a barricas de roble francés de 500/600 litros y el resto a ánfora de barro de terracota donde realizan la fermentación malolactica y en el que se crían hasta completar un periodo de 18 meses hasta su embotellado Tinto con 18 meses de envejecimiento.
- Viñedo
- Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar. Suelo franco-arenoso, caliza.
- Envejecimiento
- 18 meses
- Productor
- Gil Family Estates S.L (C/Portillo de la Glorieta 7 Bj Dcha, 30520 Jumilla, Murcia, España)
- Origen
- Jumilla (Murcia, España)
- Graduación Alcohólica
- 15,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color picota profundo con reflejos violáceos.
- Nariz
- En nariz destacan los aromas a frutos rojos maduros como mora, ciruela y cereza negra, con toques especiados de pimienta negra y hierbas secas. El paso por barrica aporta notas de vainilla y cacao, mientras que la ánfora de barro de terracota da una mineralidad suave con recuerdos terrosos.
- Boca
- En boca, es estructurado con taninos firmes y bien integrados, equilibrada acidez y un final largo que evoca frutas maduras, con una complejidad notable gracias al envejecimiento.
- Maridaje
- Ideal para acompañar con cualquier tipo de arroces , setas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey y verduras asadas
- Ecológico
- Vino Ecológico
- Vino Vegano
- Vino Vegano
- Tipo
- Tinto
BODEGAS JUAN GIL
Los orígenes de esta bodega se remontan a 1916, cuando Juan Gil Giménez, bisabuelo de quienes actualmente trabajan allí, decidió entrar en el mundo del vino. Entonces levantó una pequeña bodega en el mismísimo centro de la localidad de Jumilla.
Su hijo, Juan Gil Guerrero, dedicó toda su vida a esta empresa, pero quien realmente consolidó la bodega fue el hijo de éste, Juan Gil González, quien junto a su hermano Paco forjó una imagen de calidad, eficacia y seriedad, valores que, junto con el respeto a la tradición, forman parte de la filosofía más pura de la bodega, que debe su nombre a estos dos hombres.
En aras de adaptarse a las tendencias del mercado, los componentes de la familia Gil Vera, bisnietos del fundador, han construido una nueva bodega en la finca de la familia. Ésta se encuentra en la finca que posee la familia en el término municipal de Jumilla, a unos 10 kilómetros al noroeste de la ciudad, dentro del llamado “Término de Arriba”. Concretamente, en el paraje de “La Aragona”, lugar de gran tradición vitivinícola desde hace siglos.
Viñedos
La finca, de 120 hectáreas de extensión, está situada a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Las tierras son franco-arenosas y calizas, muy pedregosas en la superficie. Los suelos, por su parte, son muy pobres en nutrientes. El clima es continental a pesar de la cercanía del mediterráneo, de modo que las diferencias de temperatura entre el día y la noche superan frecuentemente los 25ºC. Todos estos factores hacen que las uvas sean de pequeño tamaño y muy concentradas, y de ellas se obtienen vinos equilibrados, con una gran estructura y una alta intensidad aromática.
La Monastrell
La variedad principal de uva con la que se elaboran los vinos de Juan Gil es la Monastrell, autóctona del sureste español, siendo Jumilla la mayor y más importante zona de producción del mundo de esta variedad.
La Monastrell está implantada en Jumilla desde hace siglos, donde se ha adaptado a las condiciones climatológicas de la zona, siendo además muy resistente a la sequía.
Los otros tipos de uvas con los que se complementan los embotellados son Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot, todas ellas perfectamente aclimatadas a esta zona.
Bodega
La bodega se ubican en el centro geográfico de la finca, en las laderas del monte conocido como “De Cerezo”. Este monte se encuentra cubierto de una extensa masa forestal que abriga la parte posterior de las instalaciones y el resto del perímetro está rodeado de viñedos.