
Mil Cepas Bobal Magnum
Mil Cepas es la gama de Vinos de Parcela, es el orgullo de la familia. Vinos muy exclusivos y de limitada producción. Este vino es 100% Bobal de viñedo viejo, ecológico, con un terruño único de suelo arenoso. Un vino muy directo, con mucha fruta y notas florales, en boca es fresco y con buena tensión.
Cantidad | Descuento unitario | Usted ahorra |
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6 | 5% | Hasta 14,40 € |






- D.O
- Valencia
- Variedad de uva
- Bobal
- Vinificación
- Vendimiado a mano, en el momento óptimo de maduración de la parcela. Vinificación: Selección de racimos en el viñedo y en la bodega en mesa de selección. Grano entero, sin estrujar, 15% de racimo entero con raspón. Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 22ºC en lagares con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en barrica de roble francés de un vino. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de un vino.
- Viñedo
- Edad del viñedo: 70 años, en una sola parcela de 0,9 ha. Se trabaja con una viticultura tradicional, ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Todos los trabajos del viñedo, poda de invierno, poda y vendimia en verde, seguimiento de la maduración son realizados por Manuel, Paloma y su equipo. Sólo se han realizado tratamientos naturales en la viña, y el viñedo y el vino está certificados como ecológico. Tipo de suelos arenosos, con grava en el subsuelo, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Productor
- Manuel Manzaneque Suárez S.L (Av.José Prat 14, 02008 Albacete, España)
- Origen
- Casas del Rey (Valencia)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Rojo picota intenso.
- Nariz
- A copa parada, cedro y especias. Tras aireación es más profundo, dominan los frutos negros, muy mineral, tomillo, arpillera y torrefactos de la barrica.
- Boca
- Entrada dulce y glicérica, con cuerpo. Sensaciones minerales y de frutos negros. Muy fresco, largo y agradable.
- Tipo
- Tinto
Proyecto personal de Manuel Manzaneque y su mujer Paloma donde rescatan viñas viejas de variedades autóctonas como Cencibel, Aíren, Macabeo y Bobal,para elaborar vinos y Cava fieles a suTerruño en Tierra de Castilla y Valencia
En bodega Manzaneque trabajamos con viñedos especiales en distintas zonas buscando terruños privilegiados en diferentes pueblos de Tierra de Castilla y Valencia, como El Bonillo y Villalgordo del Júcar en Albacete, El Provencio en Cuenca o Requena en Valencia.
También elaboramos una pequeña gama de vinos franceses con compañeros de estudios de Manuel en Montpellier.
Las variedades que elaboramos son Chardonnay y Macabeo en los blancos y Cencibel, Garnacha y Bobal en los tintos y un rosado de Garnacha.
La bodega está ubicada en La Gineta (Albacete) muy bien conectada con la Autovía A-31 (Madrid-Alicante km 61) y realizamos actividades de enoturismo para dar a conocer la divertida cultura del vino.
Trabajamos con una viticultura ecológica y absoluto respeto por la materia prima en la bodega con trabajos poco intervencionistas y fermentando con levadura autóctona.