
Pardas Rupestris es un vino blanco con D.O. Penedés elaborado a partir de Xarel'lo, Xarel'lo Vermell, Malvasía de Sitges y Macabeo. Los viñedos de variedades blancas tradicionales que cultivamos en la Finca Can Comas están plantadas en laderas calcáreos.
El Rupestris es un vino del Celler Pardas de pura raíz, elaborado con un único criterio, la calidad.



- D.O
- Penedés
- Variedad de uva
- Xarel·lo, Malvasía de Sitges.
- Vinificación
- Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente durante 6-7 horas. El mosto fermentó a 12ºC con "battonages" periódicos, durante 4 meses.
- Productor
- Celler Pardas
- Origen
- Penedes
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Este vino blanco Pardas Rupestris presenta un bonito color amarillo pálido, muy luminoso, con reflejos dorados. Un vino blanco ecológico ágil en copa y de aspecto limpio y brillante.
- Nariz
- Frutas blancas y cítricos, con aromas florales, herbáceos y suavemente anisados, propios de un coupage de Xarel·lo y Malvasía. Se aprecian notas cremosas y recuerdos de frutos secos, con un marcado fondo mineral. En boca
- Boca
- Sabroso y fresco, con un paso eléctrico y seco y un toque de lías finas. Fresco y un punto mineral, este vino blanco de la bodega Celler Pardas tiene un agradable final con un toque mineral salino por vía retronasal y un punto amargo.
- Maridaje
- Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina oriental, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno
- Tipo
- Blanco