
Pardas Sus Scrofa es un vino tinto elaborado por Celler Pardas, en Torrelavit, D.O. Penedès.
En 1996 Ramon Parera y Jordi Arnan empiezan el proyecto Pardas con el objetivo de elaborar los mejores vinos posibles de la finca Can Comas, una finca abandonada, con bosques, terrenos baldíos y cultivos de secano y pastos. No es hasta el año 2004, una vez el viñedo está formado y equilibrado, cuando vinifican su primera cosecha.



- D.O
- Penedés
- Variedad de uva
- 100% Sumoll
- Vinificación
- 50% Despalillado, estrujado y rellenado de los depósitos por gravedad. 50% uva entera con raspón. Maceración: 12 días a 22º. Fermentación espontánea. El vino no ha sido ni estabilizado ni clarificado.
- Productor
- Celler Pardas
- Origen
- Penedes
- Graduación Alcohólica
- 12,%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Vista: de color granate con ribete rubí
- Nariz
- Vino afrutado, limpio y fresco en nariz.
- Boca
- En boca pasa suave, con notas de bayas rojas frescas y ligeras plantas aromáticas, taninos elegantes y suaves. Un vino honesto y directo que denota pura fruta
- Maridaje
- Carnes blancas, Carnes rojas, Arroces, Caza
- Tipo
- Blanco