Penedés
Jean Leon 3055 Chardonnay 2021

Jean Leon 3055 Chardonnay 2021

Bodegas Jean Leon
Vino Ecológico

El número 3055 hace referencia a la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre el origen humilde de este idealista santanderino que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre. En este caso nos encontramos ante un blanco ecológico de estética moderna elaborado íntegramente con Chardonnay del Penedès. Fresco y hedonista, destaca por su vivacidad y franqueza.

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VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Torrelavit (Barcelona)
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo pálido muy brillante.
Nariz: En nariz destaca por su intensidad, con aromas a frutos como melocotón y plátano verde, sobre un fondo de tropicales como la piña.
Boca: En boca, su dimensión y equilibrada acidez hace que el vino sea fresco y persistente.
MARIDAJE
Muy recomendable con mariscos, pulpo y sepia. También es un buen acompañante del pescado azul, el lenguado o la merluza a la plancha.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedo ecológico. Viñedos plantados en 1991. Suelo arcillo-calcáreo. Clima Mediterráneo.
Vinificación: Prensado de la uva entera. Fermentación a temperatura controlada de 15 ºC durante 15 días.
Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Penedés
Variedad de uva
Chardonnay
Vinificación
Prensado de la uva entera. Fermentación a temperatura controlada de 15 ºC durante 15 días.
Viñedo
Viñedo ecológico. Viñedos plantados en 1991. Suelo arcillo-calcáreo. Clima Mediterráneo.
Productor
Excelsia Vinos y Destilados S.L.U (Magarola 9, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona, España)
Origen
Torrelavit (Barcelona)
Graduación Alcohólica
13%
Peso
75cl
Vista
Color amarillo pálido muy brillante.
Nariz
En nariz destaca por su intensidad, con aromas a frutos como melocotón y plátano verde, sobre un fondo de tropicales como la piña.
Boca
En boca, su dimensión y equilibrada acidez hace que el vino sea fresco y persistente.
Maridaje
Muy recomendable con mariscos, pulpo y sepia. También es un buen acompañante del pescado azul, el lenguado o la merluza a la plancha.
Ecológico
Vino Ecológico

BODEGAS JEAN LEON

La figura de Jean Leon

Seguro que si preguntamos por quién conoce a Ceferino Carrión, con los dedos de una mano se contaría la gente que le suena. Sin embargo, a Jean Leon muchos le tenemos como el español que consiguió ser un personaje de leyenda tanto a nivel gastronómico en el universo estelar Hollywoodiense como a nivel vitivinícola en el mundo terrenal con su Bodega Jean Leon. Sin nada en los bolsillos emigra clandestinamente a EEUU y será allá donde consiga hacer realidad sus sueños: Un restaurante y un vino.

En "La Scala", restaurante de alta cocina italiana que abrió junto a James Deanen pleno centro de Beverly Hills, era el lugar habitual donde se citaban las celebridades del momento. Paul Newman, Frank Sinatra, Natalie Wood, Grace Kelly, o Marilyn Monroe, entre otros, deleitaron sus paladares en las mesas de La Scala.

Aún siendo reconocido conocedor de vinos, no encontraba el vino perfecto, a su gusto, y es cuando decide hacer realidad su segundo sueño, un vino que llevaría su nombre. En 1962 Jean Leon adquiere "Pago Jean Leon" formado por 150 ha en la comarca del Penedés. Y da un paso importante en el mundo vitivinícola español apostando por variedades que en España no se cultivaban aún, como la Chardonnay y la Cabernet Sauvignon.

Además, fue pionero en el concepto de "Vinos de Pago", vinos procedentes sólo y exclusivamente de una viña concreta, mostrando una personalidad única y particular procedente de las características específicas del terruño, el microclima y las variedades.

El viñedo

En este sentido tiene mucho que ver que la bodega esté construida al estilo de un château de Burdeos, es decir, el edificio en el centro de la propiedad y rodeado de viñedos. Las 150 hectáreas se dividen en 4 viñedos: La Scala, Le Havre, Gigi y Palau.

Viña La Scala 100% Cabernet Sauvignon de unos 40 años de edad, procedentes de injertos de Lafite-Rotschild. El vino que da lugar al Cabernet Sauvignon Gran Reserva. La añada 1969 fue la primera añada de este vino convirtiéndose en el primer Cabernet Sauvignon elaborado en España.

Viña Le Havre 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc de unos 40 años de edad, procedentes de injertos de Lafite-Rotschild y Château la Lagune. El vino que se obtiene es el Cabernet Sauvignon Reserva.

Viña Palau 100% Merlot de unos veinte años de edad, de donde se obtiene Vinya Palau Merlot.

Viña Gigi 100% Chardonnay de unos 40 años de edad, procedentes de injertos de Corton Charlemagne. Y el vino que da lugar es Vinya Gigi Chardonnay.

En 1973 se comercializó la primera añada de Vinya Gigi Chardonnay convirtiéndose Jean Leon en la primera bodega en España en plantar Chardonnay y en realizar la fermentación en barrica a un vino blanco.

Los vinos

Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Cabernet Sauvignon Reserva, Vinya Palau Merlot y Vinya Gigi Chardonnay conforman los vinos de pago de Jean Leon, a los hay que añadir un vino particular cuando la añada de su copuage (cabernet Sauvignon, cabernet franc y merlort) es excelente hablamos de Zemis.

Hoy en día, propiedad de la Familia Torres, los vinos son internacionalmente reconocidos y se exportan a más de 40 países. Cuentan con un Centro de Visitas de la Bodega donde podremos descubrir el vino de Jean Leon y su leyenda.

Bodegas Jean Leon

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