Penedés

Iohannes 2015

Juvé Y Camps

Homenaje al fundador de la bodega (Joan Juvé) elaborado exclusivamente en añadas excepcionales. Coupage de alta cuna: Merlot y Cabernet Sauvignon, cultivadas en los viñedos más altos de nuestra finca de Mediona (700 m sobre el nivel del mar).

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VARIEDAD

Cabernet Sauvignon y Merlot

BODEGA

Juvé Y Camps

Penedés

ORIGEN

Sant Sadurni D´Anoia

ENVEJECIMIENTO

12 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

91
GP

NOTA DE CATA

Vista: Las largas maceraciones se revelan en su color rojo intenso.

Nariz: notas frutales (grosellas negras, ciruelas, moras, cerezas) que determinan su perfil aromático junto a los matices propios de la crianza en barrica (canela, clavo, vainilla). A medida que se asienta en la copa, regala recuerdos de fruta confitada, pan de higos y torrefactos.

Boca: El paladar es pleno y vigoroso, con taninos aterciopelados y exuberantes sensaciones de fruta madura que vuelven a aparecer en el inmenso final. Un gran tinto de guarda que asegura una evolución armoniosa al menos durante una década. Su crianza se realiza en barricas de primer y segundo año de roble francés de grano muy fino, con un posterior afinamiento en foudre y una media de dos años en botella antes de salir al mercado. Elaborado con las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, es un tinto de capa alta, de bonito color rubí oscuro y profundo. Combina, con gran balance, volumen y elegancia. Pese a su concentración, transita con equilibrio y es largo. Este armónico, pero opulento tinto destaca por una noble crianza en barricas del mejor roble francés, una madera que está muy bien integrada. El vino brilla, sin embargo, por su carácter frutal (frutillas negras). De taninos redondos y dulces, es especiado (clavo) y presenta una buena acidez. Es un señorial y hedonista tinto de guarda.

MARIDAJE

Vino portentoso, Iohannes es perfecto para acompañar platos gustosos, como embutidos y quesos curados, guisos, carnes rojas y grandes platos de caza.

ELABORACIÓN

Viñedo: Se trata de un coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden del Pago de Mediona, finca propiedad de la bodega plantada a 700 metros de altitud.

Vinificación: Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés de grano muy fino y 2 años de media en botella.

Iohannes es un vino tinto elaborado en la D.O. Penedés por la bodega Juvé & Camps en la población de Sant Sadurní d'Anoia.
Se trata de un coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden del Pago de Mediona, finca propiedad de la bodega plantada a 700 metros de altitud.

La vendimia se realiza de forma manual en el momento en que la uva se encuentra en su punto óptimo de maduración. Se realiza una exhaustiva selección de los racimos antes de realizar una larga maceración.

La uva se despalilla y realiza una maceración en frío. La fermentación del mosto se produce a temperatura controlada. Iohannes realiza una crianza en barricas de roble francés de grano muy fino de primer y segundo vino. Posteriormente se afina en "foundre" (grandes toneles) antes de reposar un mínimo de dos años en botella antes de salir al mercado.
Iohannes tiene una gran capacidad de guarda. Un gran vino que mejorará los próximos 10 años.

D.O: Penedés
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon y Merlot
Vinificación: Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés de grano muy fino y 2 años de media en botella.
Viñedo: Se trata de un coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden del Pago de Mediona, finca propiedad de la bodega plantada a 700 metros de altitud.
Envejecimiento: 12 meses
Guía Peñín: 91
Productor: Bodegas Juvé & Camps
Origen: Sant Sadurni D´Anoia
Graduación Alcohólica: 14,5 %
Peso: 750 ml
Vista: Las largas maceraciones se revelan en su color rojo intenso.
Nariz: notas frutales (grosellas negras, ciruelas, moras, cerezas) que determinan su perfil aromático junto a los matices propios de la crianza en barrica (canela, clavo, vainilla). A medida que se asienta en la copa, regala recuerdos de fruta confitada, pan de higos y torrefactos.
Boca: El paladar es pleno y vigoroso, con taninos aterciopelados y exuberantes sensaciones de fruta madura que vuelven a aparecer en el inmenso final. Un gran tinto de guarda que asegura una evolución armoniosa al menos durante una década. Su crianza se realiza en barricas de primer y segundo año de roble francés de grano muy fino, con un posterior afinamiento en foudre y una media de dos años en botella antes de salir al mercado. Elaborado con las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, es un tinto de capa alta, de bonito color rubí oscuro y profundo. Combina, con gran balance, volumen y elegancia. Pese a su concentración, transita con equilibrio y es largo. Este armónico, pero opulento tinto destaca por una noble crianza en barricas del mejor roble francés, una madera que está muy bien integrada. El vino brilla, sin embargo, por su carácter frutal (frutillas negras). De taninos redondos y dulces, es especiado (clavo) y presenta una buena acidez. Es un señorial y hedonista tinto de guarda.
Maridaje: Vino portentoso, Iohannes es perfecto para acompañar platos gustosos, como embutidos y quesos curados, guisos, carnes rojas y grandes platos de caza.
Tipo: Tinto

Todo se inicia hace 200 años con Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, con visión de futuro, que sienta los cimientos de la empresa. Más tarde, se hace cargo del viñedo su hijo Antoni Juvé Escaiola, enfrentándose con éxito al terrible azote de la filoxera.

1921

Joan Juvé Baqués, hijo de Antoni Juvé Escaiola, casado con Teresa Camps Ferrer, habilita las instalaciones subterráneas de la casa solariega de Sant Sadurní d’Anoia, para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé.

1940

Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar, imprimiendo un notable impulso a su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones

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