
Monovarietal de Garnacha proveniente de una única y singularísima parcela, La Baixada, que le da nombre. En esta añada muestra una nariz espectacular de piel de naranja, azahar, un toque especiado, y pasado un tiempo en copa, notas de brioche. Un priorat enorme con un potencial de guarda excepcional.






- D.O
- Priorat
- Variedad de uva
- 100% Garnacha
- Vinificación
- Fermentación en tinas de madera con bazuqueos. Maceración de 53 días. Maloláctica espontánea en fudres de roble. Crianza de 14 meses.
- Viñedo
- La Baixada. Superficie de 1,30 hectáreas. Clima Continental con influencia mediterránea.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Robert Parker
- 95
- Guía Peñín
- 96
- James Suckling
- 98
- Productor
- COMERCIALIZADO por: Aseuniv S.L (Avenida de Manoteras, 22. Edif. Alfa I, 3º Planta, Ofic. 115, 28050 Madrid, España)
- Origen
- Gratallops (Tarragona, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color cereza brillante.
- Nariz
- Destaca la fruta negra y la mineralidad.
- Boca
- Elegante, largo y persistente.
- Tipo
- Tinto
BODEGAS ÁLVARO PALACIOS
Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, legado de los monjes de la cartuja de Escaladei, en el corazón del Priorat.
En ese paisaje de armonía e intimidad, en unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las principales viñas viejas de Garnacha y Samsó que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter.
Los viñedos
Álvaro tiene 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y las 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat.
La Garnacha es la variedad más plantada (16 hectáreas), seguida de la Cariñena (6,5 ha), la Cabernet Sauvignon (3 ha), la Syrah (3,5 ha) y la Merlot (1 ha).
Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige. Las variedades plantadas son: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.
La bodega
La construcción está pensada para trabajar de forma práctica e inteligente, aprovechando el desnivel del terreno para vinificar por gravedad.
Cuenta con una sala de depósitos, unos de cemento (8 depósitos de 12.000 litros), y otros de acero inoxidable (8 depósitos de 9.000 litros, 5 depósitos de 5.000 litros y otros 5 de 3.300 litros).
También cuenta con 30 pequeñas tinas de roble de 2.000 litros, 3.500, 1.000 y 600 litros respectivamente, con las que vinifican diferentes parcelas.
La crianza se realiza en barricas de roble francés, el 30% nuevas, el 30% de un vino, el 30% de dos vinos y un 10% de tres vinos.