
El alto nivel de autoexigencia hace que no todos los años vean la luz los vinos de Bosque de Matasnos. Solo las cosechas de especial calidad sirven para elaborar referencias como este tinto de Tempranillo y Malbec, el primero en la historia de Ribera del Duero elaborado con ambas variedades. Un coupage inédito en la región, intensamente frutal, fresco y de taninos finos y elegantes, que refleja a la perfección su origen de altura.







- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- 75% Tempranillo y 25% Malbec
- Vinificación
- Doble mesa de selección. Fermentación lenta a temperatura controlada y con levaduras autóctonas. Envejecimiento de 24 meses en barricas nuevas de 500 litros y de grano extra fino de 4 tonelerías especialmente seleccionadas para este vino.
- Viñedo
- Viñedo ubicado en Peñaranda de Duero, en el Bosque de Matasnos (Burgos), a 950 metros de altitud sobre el nivel del mar. Las cepas de Tempranillo fueron plantadas entre 1920 hasta fechas más recientes en el caso de nuevos clones.
- Envejecimiento
- 24 meses
- Productor
- Bosque de Matasnos S.A (Calle Joaquín Costa 15, 28002 Madrid, España)
- Origen
- Peñaranda de Duero (Burgos)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Rojo picota intenso de capa muy alta, profundo.
- Nariz
- Intensa de fruta roja y negra con final floral de violeta. Destacan los aportes balsámicos y especiados dulces de una crianza muy cuidada (tabaco, incienso y vainilla fina).
- Boca
- Vino fresco de entrada ligeramente dulce por sus taninos finos y elegantes. Aparece de nuevo la fruta roja y negra, junto a notas de flores azules. Posgusto largo, especiado y goloso.
- Maridaje
- Con todo tipo de carnes, caza incluida, y guisos tanto tradicionales como con las propuestas más vanguardistas y delicadas. Especialmente recomendable con platos trufados.
BODEGAS BOSQUE DE MATASNOS
El bosque y viñedo de Matasnos están ubicados en Peñaranda de Duero, Burgos, a 18 kilómetros de Aranda del Duero dirección Soria, en el altiplano de la Ribera del Duero, a 950 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Esta zona vitivinícola de España, a partir de los 1.000 metros de altitud, no es la más adecuada para la viña, donde empieza ya a presentar muchos inconvenientes por las heladas, dificultad para madurar y otras problemáticas inherentes a la climatología.
Curiosamente, el bosque y viñedo de Matasnos, a pesar de estar a 950 m de altitud, no presentan de forma habitual problemas de heladas al estar en un altiplano bien ventilado y al abrigo del bosque que lo protege de las heladas, pero sí disfruta de maduraciones lentas debidas a los grandes contrastes entre el día y la noche, pudiendo alcanzar en periodo de maduración hasta 20 grados de diferencia de forma casi generalizada.
El proyecto surge como una iniciativa de Jaime Postigo por dar a conocer la Ribera Alta del Duero con un vino de calidad excepcional que respetara el entorno único en el que nace, el bosque y viñedo de Matasnos. Jaime supervisa todos los trabajos en el campo y en la bodega, y como Director General, es el responsable absoluto de la calidad. Le acompaña Guillermo Llorente, enólogo y bodeguero y Carmen Paya como responsable de ventas y exportación.