- Fuera de stock

La Tempranillo con la que se elabora este complejo y elegante tinto proviene de dos parcelas diferentes situadas en Villalba de Rioja y Haro. Se muestra tímido al principio y es recomendable su decantación una media hora antes de disfrutarlo. Placer asegurado de principio a fin.







- D.O
- Rioja
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Tras ser seleccionados en mesa, los racimos se despalillan y se encuban en depósitos de hormigón sin ser estrujados y sin ningún tipo de corrección. Fermentación alcohólica sin remontados, con solo 2 o 3 bazuqueos suaves. Finalizada la fermentación, se prensan los hollejos suavemente en prensa vertical. Fermentación maloláctica en cubas de roble de 228 litros removiendo lías hasta su trasiega. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés usadas. Se decanta posteriormente durante 2 meses en depósito con sus lías para facilitar la clarificación espontánea.
- Viñedo
- Viñedos de dos parcelas diferentes en Villalba de Rioja (Finca la Cala) y Haro. A una altitud de 550 y 615 metros respectivamente. Suelo arcillo-calcáreo. Clima privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
- Envejecimiento
- 24 meses
- Robert Parker
- 93
- Productor
- COMERCIALIZADO: Perelada Comercial S.A (C/Pere II de Montcada 1, 08034 Barcelona, España)
- Origen
- Villalba de Rioja (La Rioja, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De color rojo granate. Denso y profundo.
- Nariz
- Tímida de primeras. Regala notas de fruta negra, de hueso de ciruela y de pan de higos combinadas con madera sutil y toques especiados de regaliz.
- Boca
- Entrada fresca y de agradable textura. Largo e intenso, reproduce las sensaciones percibidas en nariz. Tanino fino, sedoso, maduro y muy bien integrado.
- Tipo
- Tinto
Perelada & Chivite es hoy un referente en el mundo vitivinícola. Con presencia en las principales denominaciones de origen, más de 450 ha. de viñedos en propiedad y más de 320 ha. de explotación controlada, la vinculación de nuestra firma con el mundo del vino se remonta a 1647, fecha en la que aparece documentada la primera transacción de una de nuestras bodegas, Chivite.
La familia Suqué Mateu, propietaria de Perelada & Chivite, busca mantener la identidad de las diversas zonas productoras, potenciando el respeto al terroir y a los paisajes donde se desarrolla la actividad vinícola de cada una de las marcas que conforman una completa colección de vinos únicos.
La relación directa de la familia con el mundo del vino se remonta a la figura de Miguel Mateu, quien compró en 1923 el Castillo Perelada (Empordà). Una de sus principales ilusiones era recuperar su tradición vitivinícola que encuentra sus orígenes en el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el monasterio anexo al castillo ya producían un excelente vino con el que abastecían a toda la región.
Javier Suqué, nieto del fundador, preside Perelada & Chivite y ha sido el encargado no sólo de mantener vivo ese compromiso con la elaboración de vinos de calidad, sino de reforzarlo todavía más buscando la mejora constante.