Rioja

Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva 2017

Remírez de Ganuza

Este es uno de los grandes vinos blancos riojanos del momento. Elaborado a partir del privilegiado viñedo Viña Olagar, exhibe una gran intensidad, complejidad y personalidad. Esta delicia demuestra que en la tierra de la Tempranillo hay joyas blancas de mucho nivel.

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VARIEDAD

Viura

BODEGA

Remírez de Ganuza

Rioja

ORIGEN

Samaniego (La Rioja. España)

ENVEJECIMIENTO

10 meses

TIPO

Blanco

VALORACIÓN

98
TA

NOTA DE CATA

Vista: De atractivo color amarillo pajizo.

Nariz: Seduce con sus intensos aromas de flores blancas, de lías finas y de hierbas secas.

Boca: Sabrosa, jugosa, afrutada y con una delicada mineralidad. Exhibe una óptima acidez y un cuerpo redondo y muy agradable.

MARIDAJE

Ideal con pescados grasos, con carnes blancas a las finas hierbas, con marisco y con quesos cremosos.

ELABORACIÓN

Viñedo: Viña Olagar. Viñedo en San Vicente de la Sonsierra plantado en vaso con variedades autóctonas. Se encuentra a 600 metros de altitud y en una pendiente muy pronunciada. Superficie de 1,45 hectáreas. Plantado en 1978. Suelo arcillo-calcáreos poco profundos. Clima privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos. La cosecha se almacena a temperatura controlada en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas y a entre 4 y 6 ºC. La uva es posteriormente seleccionada en mesa. El vino se elabora con el mosto flor de uva sin prensar, extraído mediante un depósito rotor. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. El trabajo de lías se realiza mediante el giro manual de barricas, un sistema propio de la bodega que sustituye al tradicional 'bâtonnage'.

Detalles del producto
La bodega

D.O: Rioja
Variedad de uva: Viura
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos. La cosecha se almacena a temperatura controlada en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas y a entre 4 y 6 ºC. La uva es posteriormente seleccionada en mesa. El vino se elabora con el mosto flor de uva sin prensar, extraído mediante un depósito rotor. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. El trabajo de lías se realiza mediante el giro manual de barricas, un sistema propio de la bodega que sustituye al tradicional 'bâtonnage'.
Viñedo: Viña Olagar. Viñedo en San Vicente de la Sonsierra plantado en vaso con variedades autóctonas. Se encuentra a 600 metros de altitud y en una pendiente muy pronunciada. Superficie de 1,45 hectáreas. Plantado en 1978. Suelo arcillo-calcáreos poco profundos. Clima privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Envejecimiento: 10 meses
Tim Atkim: 98
Productor: Bodegas Remírez de Ganuza S.L (Constitución, 01307 Samaniego, Álava, España)
Origen: Samaniego (La Rioja. España)
Graduación Alcohólica: 13,5%
Peso: 750 ml
Vista: De atractivo color amarillo pajizo.
Nariz: Seduce con sus intensos aromas de flores blancas, de lías finas y de hierbas secas.
Boca: Sabrosa, jugosa, afrutada y con una delicada mineralidad. Exhibe una óptima acidez y un cuerpo redondo y muy agradable.
Maridaje: Ideal con pescados grasos, con carnes blancas a las finas hierbas, con marisco y con quesos cremosos.
Tipo: Blanco

REMÍREZ DE GANUZA

Fernando Remírez de Ganuza, navarro de nacimiento y alavés de adopción, es todo un ejemplo de compromiso y sensatez en el mundo vinícola. Es uno de los mayores expertos en viñas de toda La Rioja. Su sentido práctico unido a su profundo conocimiento del viñedo riojano lo han convertido en un bodeguero obsesionado por la calidad, cuyo principio fundamental es poner el acento en la edad de la viña y en el pedigrí de la cepa.

Este hombre valiente y atrevido, con ingenio a raudales cuya condición “sine qua non” para obtener la máxima calidad de un producto se resume en una materia prima excelente, posee algunas de las mejores fincas de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Hombre hábil, voluntarioso, minucioso y serio, ha conseguido idear un tinto espectacular, que con su arrolladora calidad, se ha colocado desde su salida al mercado en la cresta de las marcas entre los Riojas modernos.

Su novedosa filosofía se hace notar en la subzona de Rioja Alavesa y cada vez cuenta con más adeptos entre las bodegas de la región: “La calidad excepcional solamente se consigue a partir de una selección exigente”. Y Fernando Remírez de Ganuza es uno de los líderes de esta nueva concepción que ha revolucionado no sólo el cultivo de la vid, sino también el modo de elaborar unos vinos que responden a la máxima bíblica de que “muchos son los llamados pero pocos los elegidos”.

La bodega

La bodega está ubicada en el centro mismo del hermoso pueblo de Samaniego. El espléndido caserón engloba una manzana de edificios y está dotado de modernas estructuras de hormigón armado recubiertas con piedra de sillería de entre unos 200 a 300 años de antigüedad.

Esta manzana encierra un amplio y silencioso patio de trabajo, atravesado por un canal de agua corriente, que además de dar frescura al conjuto, asegura el suministro ante posibles problemas en la red local. La cubierta interior formada por vigas de roble centenarias y las puertas de madera son las únicas concesiones a la tradición en una de las bodegas más vanguardistas de nuestro país.