Rioja

Remirez de Ganuza Blanco Reserva 2022

Remírez de Ganuza

Este blanco se lleva elaborando en Remírez de Ganuza desde 2009. Las uvas proceden de viñedos con una edad media de 60 años. Esta añada ha fermentado en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés donde se ha mantenido con sus lías durante 6 meses. Debido a su alta demanda, este vino se vende con un sistema de cupos.

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VARIEDAD

80% Viura, 10% Garnacha Blanca, 10% Malvasía

BODEGA

Remírez de Ganuza

Rioja

ORIGEN

Samaniego La Rioja

ENVEJECIMIENTO

Envejecimiento, 12 meses en barricas de roble francés

TIPO

Blanco

VALORACIÓN

95
TA

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo intenso, brillante.

Nariz: Limpio, elegante y complejo en nariz, aromas de fruta blanca de hueso, tostados, notas cítricas

Boca: En boca muestra gran complejidad, untuoso a la vez que fresco, con una excelente acidez y mineralidad, madera bien integrada. Largo.

MARIDAJE

Ahumados, Risottos, Pescado blanco, Setas.

ELABORACIÓN

Vinificación: La vendimia se realiza de forma manual y rigurosa en pequeñas cajas de 12kg, aplicándose además la técnica de la "entresaca" que consiste en quitar los racimos y hojas que formen grupos muy compactos para conseguir una mejor exposición al aire de la uva. Para su elaboración se separa el mosto flor de las pieles y la pulpa y realiza una fermentación en barricas nuevas de roble francés. En estas mismas barricas el vino pasa una crianza de 8 meses con sus propias lías, con batonages frecuentes.

Detalles del producto
La bodega

D.O: Rioja
Variedad de uva: 80% Viura, 10% Garnacha Blanca, 10% Malvasía
Vinificación: La vendimia se realiza de forma manual y rigurosa en pequeñas cajas de 12kg, aplicándose además la técnica de la "entresaca" que consiste en quitar los racimos y hojas que formen grupos muy compactos para conseguir una mejor exposición al aire de la uva. Para su elaboración se separa el mosto flor de las pieles y la pulpa y realiza una fermentación en barricas nuevas de roble francés. En estas mismas barricas el vino pasa una crianza de 8 meses con sus propias lías, con batonages frecuentes.
Envejecimiento: Envejecimiento, 12 meses en barricas de roble francés
Tim Atkim: 95
Productor: Bodegas Remirez de Ganuza
Origen: Samaniego La Rioja
Graduación Alcohólica: 13,5 %
Peso: 750 ml.
Vista: Color amarillo intenso, brillante.
Nariz: Limpio, elegante y complejo en nariz, aromas de fruta blanca de hueso, tostados, notas cítricas
Boca: En boca muestra gran complejidad, untuoso a la vez que fresco, con una excelente acidez y mineralidad, madera bien integrada. Largo.
Maridaje: Ahumados, Risottos, Pescado blanco, Setas.
Tipo: Blanco

REMÍREZ DE GANUZA

Fernando Remírez de Ganuza, navarro de nacimiento y alavés de adopción, es todo un ejemplo de compromiso y sensatez en el mundo vinícola. Es uno de los mayores expertos en viñas de toda La Rioja. Su sentido práctico unido a su profundo conocimiento del viñedo riojano lo han convertido en un bodeguero obsesionado por la calidad, cuyo principio fundamental es poner el acento en la edad de la viña y en el pedigrí de la cepa.

Este hombre valiente y atrevido, con ingenio a raudales cuya condición “sine qua non” para obtener la máxima calidad de un producto se resume en una materia prima excelente, posee algunas de las mejores fincas de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Hombre hábil, voluntarioso, minucioso y serio, ha conseguido idear un tinto espectacular, que con su arrolladora calidad, se ha colocado desde su salida al mercado en la cresta de las marcas entre los Riojas modernos.

Su novedosa filosofía se hace notar en la subzona de Rioja Alavesa y cada vez cuenta con más adeptos entre las bodegas de la región: “La calidad excepcional solamente se consigue a partir de una selección exigente”. Y Fernando Remírez de Ganuza es uno de los líderes de esta nueva concepción que ha revolucionado no sólo el cultivo de la vid, sino también el modo de elaborar unos vinos que responden a la máxima bíblica de que “muchos son los llamados pero pocos los elegidos”.

La bodega

La bodega está ubicada en el centro mismo del hermoso pueblo de Samaniego. El espléndido caserón engloba una manzana de edificios y está dotado de modernas estructuras de hormigón armado recubiertas con piedra de sillería de entre unos 200 a 300 años de antigüedad.

Esta manzana encierra un amplio y silencioso patio de trabajo, atravesado por un canal de agua corriente, que además de dar frescura al conjuto, asegura el suministro ante posibles problemas en la red local. La cubierta interior formada por vigas de roble centenarias y las puertas de madera son las únicas concesiones a la tradición en una de las bodegas más vanguardistas de nuestro país.

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