Rioja

Monopole Joven 2024

Bodegas Cune

Vino Vegano

Monopole Rioja se elabora con uvas de viñedos seleccionados en Rioja Alta, vendimiadas manualmente. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino madura en contacto con lías finas, aportando frescura y complejidad. Es un vino blanco fresco y aromático, ideal para maridar con pescados y mariscos.

Blanco elaborado a partir de la variedad de uva viura procedente de viñedos propios y viñedos de nuestros proveedores habituales situados en Rioja Alta. Los suelos son francos arcillosos, suelos frescos, plantaciones en vaso. Todas las labores se realizan de forma manual, incluida la vendimia.

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VARIEDAD

100% Viura

BODEGA

Bodegas Cune

Rioja

ORIGEN

Rioja Alta

TIPO

Blanco

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pálido.

Nariz: Agradable e intenso aroma primaveral donde aparecen las frutas como la grosella blanca, manzana, pera y notas a piña y plátano.

Boca: En boca el vino tiene una entrada suave y un paso largo, con un punto de acidez al final que nos da un frescor previo a una retronasal afrutada y floral.

MARIDAJE

Acompañante perfecto para entrantes, aperitivos, pescados y mariscos

ELABORACIÓN

Vinificación: Cuando la uva llega a bodega hacemos una maceración de 8h en presencia de los hollejos a una temperatura de 10-12ºC. . La uva al cabo de ese tiempo va a una pequeña prensa neumática donde por gravedad obtenemos el mosto flor antes de iniciar la prensada. Hacemos un desfangado estático utilizando únicamente medios físicos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, siendo el objetivo la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.

Detalles del producto
La bodega

D.O: Rioja
Variedad de uva: 100% Viura
Vinificación: Cuando la uva llega a bodega hacemos una maceración de 8h en presencia de los hollejos a una temperatura de 10-12ºC. . La uva al cabo de ese tiempo va a una pequeña prensa neumática donde por gravedad obtenemos el mosto flor antes de iniciar la prensada. Hacemos un desfangado estático utilizando únicamente medios físicos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, siendo el objetivo la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.
Productor: Bodegas Cune
Origen: Rioja Alta
Graduación Alcohólica: 12,5%
Peso: 750 ml
Vista: Color amarillo pálido.
Nariz: Agradable e intenso aroma primaveral donde aparecen las frutas como la grosella blanca, manzana, pera y notas a piña y plátano.
Boca: En boca el vino tiene una entrada suave y un paso largo, con un punto de acidez al final que nos da un frescor previo a una retronasal afrutada y floral.
Maridaje: Acompañante perfecto para entrantes, aperitivos, pescados y mariscos
Vino Vegano: Vino Vegano
Tipo: Blanco

BODEGAS CUNE

Cvne es la bodega que dió origen a la compañía en el año 1879. Y aún hoy conserva su emplazamiento originario: el vinícola Barrio de la Estación de Haro, en la Rioja Alta. La bodega de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX, dispuestos alrededor de un patio. Sobre ellos se edificaron pabellones de elaboración, embotellado y expedición de vino que actualmente se conservan. En Cvne, el proceso de elaboración del vino se sigue cuidando con la misma dedicación y empeño con que se hacía en los primeros años de vida de la compañía. Y se cuida desde el principio, desde que la uva está en la cepa hasta que el vino descansa ya en botella. Cvne fue una de las primeras bodegas de La Rioja en embotellar. En 1900 ya tenía una capacidad de envejecimiento extraordinaria, 80.000 botellas, algo poco habitual en una época en la que lo normal era despachar el vino lo antes posible. Actualmente, para Cvne, el embotellado sigue siendo un proceso que hay que mimar.