Rioja

Calados Del Puntido 2020

Bodegas Viñedos Sierra Cantabria

Calados del Puntido es el hermano pequeño del mítico Puntido, elaborado por la familia Eguren. Un Tempranillo 100% de gran calidad cultivado con sensibilidad ecológica, elaborado al estilo tradicional, que incluye fermentación maloláctica en barricas y envejecimiento en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses. Eguren busca, y logra, que la variedad componga la melodía aromática a base de notas vibrantes de frutillos negros silvestres (mora, casis, arándano), para formar acordes florales (lavanda) apoyados en la expresividad del roble (especias, café tostado). Y termina con la impronta sápida de un rioja que ha robustecido su cuerpo sin perder elegancia.

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VARIEDAD

Tempranillo

BODEGA

Bodegas Viñedos Sierra Cantabria

Rioja

ORIGEN

San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)

ENVEJECIMIENTO

16 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

92
RP

93
GP

93
TA

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo cereza brillante. Complejidad, carácter bien definido en un conjunto rico en matices

Nariz: En nariz es afrutado con notas especiadas y balsámicas.

Boca: En boca es fresco y carnoso, con cuerpo. Sabroso, equilibrado y vivaz.

ELABORACIÓN

Viñedo: En Páganos-Laguardia plantada entre 1973 y 1975 realizando una viticultura respetuosa con el medio ambiente

Vinificación: Elaborado con Tempranillo procedente de un viñedo de 45 hectáreas. situada en Páganos-Laguardia plantada entre 1973 y 1975 realizando una viticultura respetuosa con el medio ambiente, sin uso de herbicidas y con abono orgánico. Elaboración tradicional, 100% despalillada. Macerado durante 4 días con suaves remontados, se descubre directamente en barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Crianza posterior durante 16 meses en barrica.

Detalles del producto
La bodega

D.O: Rioja
Variedad de uva: Tempranillo
Vinificación: Elaborado con Tempranillo procedente de un viñedo de 45 hectáreas. situada en Páganos-Laguardia plantada entre 1973 y 1975 realizando una viticultura respetuosa con el medio ambiente, sin uso de herbicidas y con abono orgánico. Elaboración tradicional, 100% despalillada. Macerado durante 4 días con suaves remontados, se descubre directamente en barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Crianza posterior durante 16 meses en barrica.
Viñedo: En Páganos-Laguardia plantada entre 1973 y 1975 realizando una viticultura respetuosa con el medio ambiente
Envejecimiento: 16 meses
Robert Parker: 92
Guía Peñín: 93
Tim Atkim: 93
Productor: Bodegas Viñedos Sierra Cantabria
Origen: San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Graduación Alcohólica: 14,5 %
Peso: 750 ml
Vista: Color rojo cereza brillante. Complejidad, carácter bien definido en un conjunto rico en matices
Nariz: En nariz es afrutado con notas especiadas y balsámicas.
Boca: En boca es fresco y carnoso, con cuerpo. Sabroso, equilibrado y vivaz.
Tipo: Tinto

BODEGAS VIÑEDOS SIERRA CANTABRIA

A los pies de la Sierra de Sonsierra, protectora de los fríos vientos del norte, se encuentra San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de la Denominación Calificada Rioja. Allí nacen unos vinos privilegiados, en una bodega construida por la familia Eguren con la piedra del propio terreno, como tributo a una tierra de la que ellos y sus viñedos forman parte.

Terroir

Entre sus pagos más prestigiosos destaca La Veguilla, 10 hectáreas con abundancia de canto rodado, plantada de la variedad Tempranillo y una pequeña proporción de Viura y Malvasia. Tras una concienzuda selección de sus cepas, que de manera natural producen tan solo 2 ó 3 racimos, una vendimia artesanal y una meticulosa crianza, se obtiene el prestigioso Amancio.
Por su parte, otra finca de relevancia para la bodega, El Bosque, está plantada con la variedad Tempranillo y cuenta con una superficie de 1,5 hectáreas de suelo arcillo-arenoso con gran abundancia de canto rodado y restos de aluvión.

Viticultura

La viticultura, tradicional, está basada en la cultura de sus antepasados y es respetuosa con el medio ambiente, pero actualizada y mejorada con las técnicas actuales. Ésta se singulariza por una total ausencia de insecticidas y herbicidas, el uso de cobre y azufre y el abonado orgánico, que hace habitual la presencia de la flora y fauna autóctona dentro de sus viñedos.

Elaboración

Bajo la premisa de obtener grandes vinos de viñedos únicos, los Eguren comenzaron a trabajar duramente en las fincas La Llana, Los Terreros, Jararte, El Bosque y La Veguilla, de donde nacieron vinos tan carismáticos como Sierra Cantabria Cuvée, Sierra Cantabria Organza, Sierra Cantabria Colección Privada, Finca El Bosque y Amancio. Estos vinos son fruto de la más meticulosa selección de los racimos, en muchos casos despalillados a mano y pisados a la manera tradicional para lograr la más suave extracción.

Con unos viñedos en espaldera, la vendimia se realiza a mano de forma selectiva seleccionando los mejores frutos y eliminando los posibles racimos que no estén en perfectas condiciones de maduración, utilizándose cajas de tan sólo 20 kg.

En el caso de Finca El Bosque y Amancio, una vez que los racimos han llegado a la bodega, el despalillado se realiza de forma manual y se analizan todos los frutos, grano a grano, para seleccionar las mejores bayas. Una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y una fermentación maloláctica en depósito de acero o en barricas de roble en el caso de los vinos de alta gama completan el proceso antes de la crianza.

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