Nariz: Fragante y seductora. Destacan los deliciosos aromas de maracuyá y de piña acompañadas por un delicado perfume de flores blancas y un fresco recuerdo de lavanda y romero.
Boca: Sorprende por su textura untuosa y por una buena frescura chispeante que lo hace armónico y redondo. Una muy buena añada con recuerdos finales cítricos y de fruta blanca. Más fresco, cristalino y vibrante que nunca.
MARIDAJE
Muy versátil y perfecto para acompañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados de playa, así como una gran variedad de sushi y sashimi.
ELABORACIÓN
Viñedo: Las uvas pertenecen a viñedos de Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo, situados a una altitud entre los 700 y 800 metros. Suelo calcáreo poco compacto. Clima Continental.
Vinificación: Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Viñedo
Las uvas pertenecen a viñedos de Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo, situados a una altitud entre los 700 y 800 metros. Suelo calcáreo poco compacto. Clima Continental.
Fragante y seductora. Destacan los deliciosos aromas de maracuyá y de piña acompañadas por un delicado perfume de flores blancas y un fresco recuerdo de lavanda y romero.
Boca
Sorprende por su textura untuosa y por una buena frescura chispeante que lo hace armónico y redondo. Una muy buena añada con recuerdos finales cítricos y de fruta blanca. Más fresco, cristalino y vibrante que nunca.
Maridaje
Muy versátil y perfecto para acompañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados de playa, así como una gran variedad de sushi y sashimi.
Tipo
Blanco
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