
Los amigos Juan Muñoz, viticultor malagueño, y el enólogo valenciano Vicente Inat, emprendieron este nuevo proyecto de blancos muy especiales en la Axarquía malagueña hace unos años. Un vino muy singular debido en parte a su crianza en un fudre centenario que se utilizaba para envejecer brandy. Fue todo un descubrimiento de nuestro Club Vignerons.






- D.O
- Sierra de Málaga
- Variedad de uva
- 90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez
- Vinificación
- Maceración en frío con pieles durante un día. La fermentación de la Moscatel tiene lugar de forma espontánea en un fudre de 3.300 litros de más de 100 años y la Pedro Ximénez en una bota de 640 litros. Posteriormente, se ensamblan para la crianza. Envejecimiento Crianza de 10 meses en fudre sobre sus lías finas.
- Productor
- Viñedos Verticales
- Origen
- Málaga
- Graduación Alcohólica
- 13,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De color amarillo pálido con reflejos dorados.
- Nariz
- Original, compleja y expresiva. Despliega aromas de flores blancas y de frutos de hueso junto a notas salinas y minerales.
- Boca
- Amplia, seca y con muy buena acidez.
- Maridaje
- Platos con un toque asiático, especialmente verduras, pollo, pescado o mariscos . Pruebe el moscatel seco con un salteado de pollo, anacardos y verduras crujientes, o gambas fritas con jengibre y ajo. Un toque dulce —de cacahuete, hoisin o salsa de soja dulce— marida a la perfección, sin agriar el vino.
- Tipo
- Blanco
Montenegro es una distribuidora de vinos seleccionados por el buen criterio de una bodega experimentada como es CVNE.
Contamos con un experto equipo de profesionales del vino que no cesa de viajar e investigar para descubrir nuevos vinos, zonas, y productores, entender su filosofía y así poder poner a tu disposición un extenso y diverso catálogo.
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Diversidad y calidad. Estos son los dos conceptos con los que trabajamos en Montenegro. Nuestro objetivo es descubrirte vinos con carácter de pequeñas bodegas de todo el mundo. Pequeñas en tamaño y grandes en emociones.
En definitiva, bodegas poco accesibles para el público amante del placer de poder degustar un excelente y desconocido vino.