Somontano

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Enate Gewürztraminer 2023

Bodegas Enate

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Enate Gewürztraminer es un vino blanco hecho 100% con la variedad Gewürztraminer. El Gewürztraminer, obra maestra de la viticultura alsaciana, es un vino que, perfectamente adaptado en nuestros viñedos de Enate, exhibe lo que su nombre ya indica: un marcado carácter especiado.

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VARIEDAD

Gewürztraminer

BODEGA

Bodegas Enate

Somontano

ORIGEN

Salas Bajas (Huesca)

TIPO

Blanco

NOTA DE CATA

Vista: Color pajizo brillante.

Nariz: Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.

Boca: En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias que desembocan en un final sedoso y envolvente.

MARIDAJE

Es ideal como aperitivo y armoniza igualmente con quesos fuertes, macedonias y platos exóticos.

ELABORACIÓN

Viñedo: Superficie de 40 ha. Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.

Vinificación: Las uvas llegan a bodega y son ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Una vez eliminados los residuos sólidos, por decantación natural a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (15 ºC). Clarificado y estabilizado.

Enate Gewurztraminer es un vino blanco elaborado por la bodega Enate en Salas Altas (Huesca). D.O.Somontano.

Enate es una bodega fundada en 1991 que rápidamente se ha convertido en una de las referencias del panorama español. Definiéndose a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, en el que conviven la pasión por la tradición y las técnicas modernas necesarias en la actualidad, Enate ofrece una amplia gama de vinos, que van desde los típicos crianza y reserva hasta los monovarietales tintos y blancos.

El viñedo de la bodega, unas 500 hectáreas propias, se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Basbastro. Situados a unos 600 metros de altitud sobre suelos calizos poco fértiles. El clima en esta zona es continental, las temperaturas son muy frías en invierno y los veranos, calurosos.

Desde un principio Enate decide “maridar” el vino con el arte, tanto es así queen el año 1992 empieza una colección de arte contemporáneo con artistas nacionales e internacionales. Desde entonces cada vino reproduce en la etiqueta una obra de un conocido artista realizada “ex profeso” para la bodega.

Enate Gewurztraminer es un vino elaborado con Gewurztraminer de viñedos propios.

La vendimia es manual en cajas, una vez llega a la bodega la uva es ligeramente estrujada y se introduce en una prensa neumática donde permanece durante cinco horas haciendo una maceración pelicular. Se eliminan los residuos sólidos por decantación natural a 8°C y el mosto pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y temperatura controlada, 15°C. Antes de embotellar el vino es clarificado, estabilizado y filtrado.

D.O: Somontano
Variedad de uva: Gewürztraminer
Vinificación: Las uvas llegan a bodega y son ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Una vez eliminados los residuos sólidos, por decantación natural a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (15 ºC). Clarificado y estabilizado.
Viñedo: Superficie de 40 ha. Edades comprendidas entre los 25 y los 35 años.
Productor: Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A (Avenida de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Huesca, España)
Origen: Salas Bajas (Huesca)
Graduación Alcohólica: 14,5 %
Peso: 750 ml
Vista: Color pajizo brillante.
Nariz: Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.
Boca: En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias que desembocan en un final sedoso y envolvente.
Maridaje: Es ideal como aperitivo y armoniza igualmente con quesos fuertes, macedonias y platos exóticos.
Tipo: Blanco

BODEGAS ENATE

Su precisión geométrica e intensa luminosidad, hasta el punto de pensar que estamos en el exterior, conforman las modernas instalaciones de la bodega con una superficie de más de 12000m2. Para la bodega Enate la calidad y el medio ambiente son dos pilares básicos de su identidad.

Viticultura

La plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario, es por ello que se han realizado sucesivas compras de terreno desde las 25 ha de sus comienzos en 1991, hasta alcanzar las 500 ha actuales, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano.

La bodega, además, compra uva procedente de 100 ha de viñedo, cultivadas por viticultores externos que deben cumplir las mismas exigencias de calidad y respeto al medio ambiente que los viñedos propios de Enate.

Los tipos de uva que se cultivan son Gewürztraminer y Chardonnay en lo que respecta a variedades blancas, y Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en variedades tintas, todas ellas reconocidas por la D.O. Somontano.

Elaboración

Las modernas instalaciones de la Bodega ocupan una superficie de más de 12.000 m2. De ellos, 1.500 m2 albergan 4.000 barricas (el 70% de roble francés y el 30% de roble americano). 3.200 m2 son destinados a la crianza en botella, con capacidad para más de 4 millones de ellas. Para su construcción se eligieron los materiales más modernos, de alta calidad y adecuados al proceso de producción.

ENATE se caracteriza por un estilo de vinos que sorprenden por su toque diferencial, con una gran personalidad y elegancia en cada uno de ellos.

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