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Terra Alta
Edetària Selección Blanco 2021
Edetària Selección blanco está elaborado con uvas de Garnacha blanca de viñas viejas en suelo de “panal” (duna fósil) y de bajo rendimiento. Fermentación y posterior crianza de ocho meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.
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VARIEDAD
Garnacha Blanca
ORIGEN
Gandesa (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
8 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Nariz: En nariz es complejo y muy mineral (notas de hidrocarburos).
Boca: En boca es potente, compensado con una buena acidez muy integrada, que le conferirá una vida larga, estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante.
ELABORACIÓN
Viñedo: Edad del viñedo de más de 60 años. Suelo: “Panal” duna fósil del cuaternario, composición arenosa.
Vinificación: Desfangado natural por gravedad durante 48 horas. Fermentación a 18ºC durante unos 20-25 días. Crianza del 90% pasará 8 meses en barricas de 350 y 500 litros. El 10% restante permanece en depósitos inox. Roble francés de 350 y 500 litros de capacidad con tuestes especiales para las garnachas.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Terra Alta
- Variedad de uva
- Garnacha Blanca
- Vinificación
- Desfangado natural por gravedad durante 48 horas. Fermentación a 18ºC durante unos 20-25 días. Crianza del 90% pasará 8 meses en barricas de 350 y 500 litros. El 10% restante permanece en depósitos inox. Roble francés de 350 y 500 litros de capacidad con tuestes especiales para las garnachas.
- Viñedo
- Edad del viñedo de más de 60 años. Suelo: “Panal” duna fósil del cuaternario, composición arenosa.
- Envejecimiento
- 8 meses
- Productor
- Edetària
- Origen
- Gandesa (Tarragona)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml.
- Nariz
- En nariz es complejo y muy mineral (notas de hidrocarburos).
- Boca
- En boca es potente, compensado con una buena acidez muy integrada, que le conferirá una vida larga, estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante.
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