
Aunque esta bodega cuenta con una tradición centenaria, no fue hasta 1999 cuando comenzó a embotellar vinos del valle del Güímar bajo su nombre. En el entorno de la localidad de Arafo, en Tenerife, crece la Albillo criollo con la que se elabora este blanco expresivo, frutal y equilibrado.






- D.O
- Valle de Güimar
- Variedad de uva
- 100% Albillo Criollo
- Vinificación
- Despalillado y ligero prensado en prensa neumática. El mosto se trasiega a depósito donde se decanta por frío durante 24 horas, luego fermenta a 22 °C con levadura propia de la uva en depósito de acero. Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
- Viñedo
- Viñedo en espaldera a doble cordón situada delante de la bodega a 850 metros de altitud en el municipio de Arafo. Suelo arcilloso y algo pedregoso.
- Productor
- Juan Francisco Fariña Pérez
- Origen
- Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias, España)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo verdoso.
- Nariz
- Nariz fragante de intensidad media alta, con aromas a flor de azahar, melocotón, fruta tropical y amielados.
- Boca
- En boca es goloso, con cuerpo y con un retrogusto agradable que recuerdan las notas de la fase olfativa.
- Maridaje
- Sushi, Verduras, Quesos blandos, Arroces
- Tipo
- Blanco
Montenegro es una distribuidora de vinos seleccionados por el buen criterio de una bodega experimentada como es CVNE.
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