
Un estupendo vino blanco joven del valle de Guímar, lugar idóneo para la Listán blanco, variedad que lo protagoniza en solitario. Experimenta una ligera crianza con removidos semanales que le aportan un carácter muy aromático, con fruta madura, toques especiados y un paso por boca afrutado y fresco.






- D.O
- Valle de Güimar
- Variedad de uva
- 100% Listan Blanco
- Vinificación
- Despalillado y ligero prensado en prensa neumática. Desfangado estático de 24 horas con frio, trasiego y se inicia la fermentación espontánea con sus propias levaduras naturales en depósito de acero inoxidable durante unos 10-12 días a 22-24 ºC de temperatura. Crianza en el mismo depósito con todas sus lías con ligeros removidos para mantener las lías en suspensión.
- Viñedo
- Viñedo plantado a una altitud de 750 metros en el municipio de Arafo. Edad 30 años. Suelo mezcla arcilloso-pedregosa en la zona de medianías del valle.
- Productor
- Juan Francisco Fariña Pérez
- Origen
- Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias, España)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- En vista es de color pajizo.
- Nariz
- En nariz dominan los aromas a hierba seca y a flores marchitas junto a notas de fruta madura y fruta blanca.
- Boca
- En boca es un blanco potente, con sensaciones a fruta madura, equilibrado y mineral.
- Maridaje
- Marida muy bien con pastas, carnes de ave, arroces y pescados.
- Tipo
- Blanco
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