Vermouth y Aperitivos

Picofino Vermut Gin Fusion

The Patito Ruso Company

Una receta de nuestros abuelos: añadir unas gotas de ginebra al vermut. Nosotros la hemos reinventado y estás a un sorbo de darle un sí rotundo.

Partimos de una base de vino monovarietal, macerado de forma artesanal con hierbas y botánicos. Sustituimos el alcohol de cereal o vínico que se le añade al vermut por Picofino Original Gin para alcanzar los 15º.

La forma diferente de elaboración del vermut Picono Gin Fusion, encabezando el vino macerado con hierbas con ginebra Picofino Original Gin, en vez de hacerlo con alcohol neutro o vínico, le da una personalidad a este vermut muy marcada.

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BODEGA

The Patito Ruso Company

ORIGEN

Oviedo (Asturias)

TIPO

Vermouth

NOTA DE CATA

Vista: Color vino muy oscuro, casi negro, con visos dorados.

Nariz: En nariz es muy complejo. Se descubre un licor suave, con notas dulces y cítricas, vainilla, anís y canela, incluso recordando a los antiguos caramelos de cola. La ginebra le da el toque elegante y el alcohol es muy suave al olfato.

Boca: El dulzor de la canela y el anís inicial conviven perfectamente con el nal amargo del ajenjo, que se redondea con la complejidad de la ginebra, creando un paso muy aromático y suave. Destacar la armonía entre la intensidad del amargo y el dulzor, lo más difícil de conseguir en un vermut.

Detalles del producto
La bodega

Productor: THE PATITO RUSO COMPANY, S.L. (Calle Facetos 36, 33013 Oviedo, Asturias, España)
Origen: Oviedo (Asturias)
Graduación Alcohólica: 15%
Peso: 750 ml
Vista: Color vino muy oscuro, casi negro, con visos dorados.
Nariz: En nariz es muy complejo. Se descubre un licor suave, con notas dulces y cítricas, vainilla, anís y canela, incluso recordando a los antiguos caramelos de cola. La ginebra le da el toque elegante y el alcohol es muy suave al olfato.
Boca: El dulzor de la canela y el anís inicial conviven perfectamente con el nal amargo del ajenjo, que se redondea con la complejidad de la ginebra, creando un paso muy aromático y suave. Destacar la armonía entre la intensidad del amargo y el dulzor, lo más difícil de conseguir en un vermut.
Tipo: Vermouth

Picofino más que una marca es una actitud. En muchos lugares la palabra «picofino» define a personas auténticas que descubren y saben disfrutar, los primeros, de productos, platos o bebidas con alma, singulares, exclusivos y que, normalmente, no todo el mundo conoce. Eso es un picofino y, para ellos, hemos creado el proyecto Picofino Artisan Spirits. Se trata de un pequeño proyecto, con una bonita historia clandestina detrás en la que se ha ido forjando algo diferente de verdad con mucha alma (y cariño).

Cada botella de Picofino es única, produciéndose en pequeñísimos lotes y de forma artesanal. El alma es la Picofino Original Gin y, con ella, hemos creado un Picofino Vermut Gin Fusion que hace palpitar el paladar y, además, hemos «inventado» una sorprendente y exclusiva Crema de Ginebra Picofino con trufa negra y toque de canela de Ceilán, algo realmente sorprendente

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