
Textura vibrante y carácter intrigante “The Orange side of de Moon”. Así es Cueva del Granero OW, el vino naranja de Finca Antigua. Un vino varietal de viura orgánico que reafirma el carácter innovador de esta bodega.






Orange Wine es un vino blanco orgánico, que fermenta y madura con sus pieles durante 6 meses hasta adquirir sus característicos tonos naranjas.
- D.O
- Vino de España
- Variedad de uva
- Viura
- Vinificación
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus pieles durante 30 días y posterior maceración de las mismas durante 6 meses. Crianza y maceración con pieles y lías durante 6 meses.
- Viñedo
- El Palomar.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Finca Antigua S.A (Ctra. Quintanar - Los Hinojosos, Km. 11,5 16417 Los Hinojosos, Cuenca, España)
- Origen
- Los Hinojosos (Cuenca, España)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Ligeramente anaranjado, con tonalidad ámbar debido a la maceración con sus pieles. Un vino que destaca por su color único.
- Nariz
- Recuerdos frutales de melón, chirimoya y manzana, junto con sutiles aromas a flores blancas que le aportan elegancia. Es un vino complejo y muy mineral.
- Boca
- Cuerpo medio y textura sedosa. Acidez vibrante y refrescante que aumenta la estructura del vino. Sabor intenso a frutas de hueso y cítricos con notas de melocotón maduro. Aparición sutil de taninos debido a su maceración con sus pieles. Final largo y persistente.
- Maridaje
- Perfecto para quesos curados y de corteza dura. Platos de pescado con salsas cítricas o adobos y comidas mediterráneas con hierbas frescas. Y es perfecto para la comida japonesa.
BODEGAS FINCA ANTIGUA
Finca Antigua es un lugar que no deja indiferente a nadie. En plena ruta de Don Quijote, ofrece al visitante la posibilidad de perderse, disfrutar de la naturaleza y del silencio en un mágico entorno natural que poco tiene que ver con las preconcebidas grandes extensiones de planicie de viñedo manchego.
Ubicada a 900 metros de altitud, entre las provincias de Cuenca y Toledo, en el término municipal de los Hinojosos, Finca Antigua es un paisaje único de monte bajo, con una rica flora autóctona de encinas y coscojas y arbustos como romero y tomillo y otras plantas mediterráneas y con una fauna diversa, con especies como lagarto ocelado, lirón careto, perdiz, conejo o liebre, algunas de las cuales dan precisamente nombre a nuestra variada oferta enoturística.
A escasa hora y media de la capital de España, Finca Antigua está abierta a la visita de particulares y empresas, en rutas a pie por los viñedos o en 4×4 para conocer la extraordinaria diversidad de nuestros viñedos, catalogados en dieciséis parcelas diferentes, y para comprender la innovación y creatividad de nuestra colección de varietales.
La bodega es un magnífico ejemplo de integración en el paisaje. Formada por tres grandes cajas de acero, piedra y cemento alrededor de una balsa de agua que abastece las necesidades del viñedo, destaca por una arquitectura vanguardista y eficiente.
Familia Martínez Bujanda ha rehabilitado además La Casona, una antigua construcción típica de la zona, abierta ahora a las visitas con tienda de vinos, sala de catas para grupos y sala privada para encuentros empresariales. Y, todo ello, con un gran patio típico manchego para disfrutar de las noches de verano a casi 1.000 metros de altitud.
Usa la ‘llave’ de Finca Antigua y abre la puerta a un entorno natural único y extremo.
Foto: Sala de barricas de Bodegas Finca Antigua.