Enrique Mendoza Rosado es un vino muy jovial y ligero, representa la primavera con grandes recuerdos a macedonia de frutas rojas.
- Tipo
- Rosado
- D.O
- Alicante
- Variedad de uva
- Monastrell
- Vinificación
- La uva se vendimia de madrugada, cuando está más fría y llega a bodega donde se realiza una ligera maceración de 3 horas tomando solo el mosto flor, la parte más fina y noble. Se decanta con frío y pasa a ser fermentado sólo con levaduras autóctonas y salvajes del medio ambiente a 15ºC. El vino permaneció en contacto con sus con sus lías hasta su embotellado.
- Viñedo
- Monastrell 100% elaborado de nuestros viñedos situados en el “Cabezo de la Virgen” en Villena.
- Productor
- Bodegas E Mendoza S.L (C/ Madrid 2, 03580 Alfaz del Pi, Alicante, España)
- Origen
- Alfaz del Pí (Alicante)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rosa pálido, limpio y transparante.
- Nariz
- En fase olfativa nos recuerda a fresa, melocotones y sandía fresca.
- Boca
- Los aromas vegetales le dan brío, delicadeza y frescor. En boca es muy fresco, ligero y alegre, con buena acidez y recuerdos a macedonia recién cortada.
BODEGAS ENRIQUE MENDOZA
La pasión por el vino hizo que nacieran estas bodegas. Y esa pasión no ha hecho más que crecer.
El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó en profundidad por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.
Hoy esas primeras plantaciones se han convertido en 2 bodegas, una de crianza en Alfaz del Pí y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero) junto al santuario Virgen de las Virtudes.
Viñedos propios, control del agua, los mejores técnicas de viticultura y la mejor uva; estos son los fundamentos para conseguir "el mejor vino".
El afinamiento de sus vinos se realiza en la bodega subterránea de Alfaz del Pí, dando a cada vino su tiempo en barricas seleccionadas de los mejores bosques de Nevers, Allier, Missouri o Oregón.
Foto: Viñedos de la Finca de Bodegas Enrique Mendoza