Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
Vinos de Chile
Tara Syrah & Merlot 2015
Elaborado con Syrah y Merlot en distintas proporciones (85-15%), Tara destaca por su ser particularmente complejo. Mientras que la Syrah le aporta frescura y notas especiadas, así como un tanino firme, la Merlot entrega fruta, taninos suaves y un cuerpo aterciopelado. El resultado es un vino que viene a ser una de las joyas enológicas de Chile. Un vino único y atípico, representante del suelo calcáreo y el clima del desierto costero.
VARIEDAD
85% Syrah y 15% Merlot
ORIGEN
Chile
ENVEJECIMIENTO
24 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color rubí profundo.
Nariz: Mezcla de frutos negros, hierbas y grafito. Particular y complejo.
Boca: Mientras que el Syrah le aporta frescura, hierbas silvestres, especias y tanino firme, el Merlot ofrece frutas, taninos suaves y un cuerpo aterciopelado. En boca tiene buena acidez y es largo.
MARIDAJE
Ideal con charcutería, carnes ahumadas y embutidos especiados.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos situados en pie franco, sin portainjerto, en la terraza del río Huasco, en los sectores de Longomilla y Nicolasa. Suelo calcáreo, con piedra aluvial. Tanto el perfil del suelo como el agua del río Huasco otorgan una carga salina importante. Clima extremadamente seco, con precipitaciones que apenas alcanzan los 20 mililitros al año, pero que recibe la influencia costera del Océano Pacífico.
Vinificación: Fermentación en pequeños estanques abiertos de 300 kilos con levadura nativa y sin aditivos de ningún tipo, con dos o tres pisoneos diarios durante una semana. Luego se descubó a barricas francesas de quinto uso, donde realizó la fermentación maloláctica. Una vez finalizado el proceso se añadió una pequeña cantidad de sulfitos. Crianza durante 24 meses en barricas francesas de 228 litros de quinto uso.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Atacama
- Variedad de uva
- 85% Syrah y 15% Merlot
- Vinificación
- Fermentación en pequeños estanques abiertos de 300 kilos con levadura nativa y sin aditivos de ningún tipo, con dos o tres pisoneos diarios durante una semana. Luego se descubó a barricas francesas de quinto uso, donde realizó la fermentación maloláctica. Una vez finalizado el proceso se añadió una pequeña cantidad de sulfitos. Crianza durante 24 meses en barricas francesas de 228 litros de quinto uso.
- Viñedo
- Viñedos situados en pie franco, sin portainjerto, en la terraza del río Huasco, en los sectores de Longomilla y Nicolasa. Suelo calcáreo, con piedra aluvial. Tanto el perfil del suelo como el agua del río Huasco otorgan una carga salina importante. Clima extremadamente seco, con precipitaciones que apenas alcanzan los 20 mililitros al año, pero que recibe la influencia costera del Océano Pacífico.
- Envejecimiento
- 24 meses
- Robert Parker
- 91
- Productor
- Viña Ventisquero
- Origen
- Chile
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rubí profundo.
- Nariz
- Mezcla de frutos negros, hierbas y grafito. Particular y complejo.
- Boca
- Mientras que el Syrah le aporta frescura, hierbas silvestres, especias y tanino firme, el Merlot ofrece frutas, taninos suaves y un cuerpo aterciopelado. En boca tiene buena acidez y es largo.
- Maridaje
- Ideal con charcutería, carnes ahumadas y embutidos especiados.