
Habla de ti...es el blanco de Bodegas Habla elaborado con Sauvignon blanc que crece alrededor de la bodega. Esta uva está considerada como una de las variedades más aromáticas del mundo, cualidad apreciable en sus toques tropicales muy varietales. El vino también llama la atención por su estética moderna y elegante (con tapón de cristal checo). Blanco fácil de entender y de tomar que levanta pasiones desde su primera añada.







- D.O
- Vino de la Tierra de Extremadura
- Variedad de uva
- Sauvignon Blanc
- Vinificación
- Tras una viticultura ecológica, se lleva a cabo la fermentación durante 2 meses en tanque de acero inoxidable. Temperatura de fermentación de 9 a 10ºC. Crianza de 5 meses en depósito sobre sus propias lías.
- Viñedo
- Viñedos situados a 450 metros de altitud, con sistema de conducción en espaldera. Superficie de 6 hectáreas. Viñedos plantados en el año 2000 (Hace 15 años). Suelo franco-arenosos. Suelo de pizarras y grauvacas con matamorfismo de contacto del precámbrico. Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
- Envejecimiento
- Crianza de 5 meses sobre lías
- Productor
- Bodegas Habla S.L (Carretera Nacional V (A-V), KM 259, 10200 Trujillo, Cáceres, España)
- Origen
- Trujillo (Cáceres)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Amarillo oro brillante con matices verdes.
- Nariz
- Intenso aroma varietal característico del Sauvignon Blanc con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.
- Boca
- Es un vino fresco y muy agradable con larga persistencia.
- Maridaje
- Se adapta fácilmente a todo tipo de platos de cocina mediterránea y con tapeo.
- Tipo
- Blanco
BODEGAS HABLA
Bodegas Habla es una joven bodega de Extremadura y a su vez un valioso proyecto de investigación y desarrollo (I+D) al servicio de la viticultura y la vinificación.
Los propietarios de la bodega, José Civantos y Juan Tirado, han apostado por las técnicas y tecnología más punteras, y han sabido rodearse de grandes expertos a la hora de elaborar sus vinos, vinos únicos e irrepetibles para cada añada que comercializan bajo una misma marca, Habla, con un diseño original e identificados por un número, ya que como explican sus propietarios, cada año "la naturaleza crea obras únicas. Por eso Habla tiene su propio número".
La aventura de esta bodega comenzó en tierras de conocidos conquistadores, concretamente en las de Francisco Pizarro, donde comprobaron que el terruño que buscaban lo habían encontrado en torno a suelos pizarrosos, poco fértiles.
Una tierra de alta acidez, escasa humedad y con grandes cambios de temperatura entre el día y la noche, con un microclima específico para conseguir la mayor expresividad de cada una de las variedades plantadas.
Las variedades elegidas fueron Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot. Estas son las variedades que expresan los rasgos de carácter de este terruño en su máximo esplendor: la Tempranillo es la voluptuosidad; la Cabernet Sauvignon, el carácter; la Syrah es la exhuberancia y la Petit Verdot la profundidad.
Vinos:
Actualmente, Bodegas Habla dispone de varios vinos que han tenido una gran acogida entre el público tanto experto como general, llegando a recibir varios reconocimientos por ello.
En cuanto a los tintos, destacan Habla del Silencio, un vino tinto elaborado con las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, con 6 meses en barrica de roble francés. Vino Habla nº 13, otro tinto monovarietal de Cabernet Sauvignon, 12 meses en barrica. Vino Habla nº 14, un tinto 100% Syrah, que al igual que el anterior, madura 12 meses en barrica de roble francés. Y por último Habla de la Tierra, de variedades Tempranillo y Cabernet Franc, envejecido 4 meses en barrica.
El único rosado que elaboran es el fresco Habla Rita, una perfecta mezcla de uva Syrah y Garnacha, de color rosa pálido.
El vino blanco Habla de Ti, ha sido galardonado como mejor blanco de España y mantiene una muy alta puntuación tanto de expertos como público en general, se trata de un blanco monovarietal de Sauvignon Blanc que se mantiene en crianza durante 6 meses sobre sus lías.
Por último, Bodegas Habla ofrece un champagne que elabora en sus viñedos ubicados en Côte des Blancs (Francia), Moses Nº1 Edition es un 100% Chardonnay con una crianza de 3 años sobre lías.
Viñedos:
El viñedo está dividido en 64 parcelas cuyos parámetros presentan valores y medidas perfectamente homogéneos lo cuales les permite un tratamiento óptimo e individualizado.
Realizan análisis científico del terreno y características climáticas, con técnicas como la teledetección o la fotografía de infrarrojos, a tener en cuenta a la hora de elaborar un vino determinado.
Es tal la minuciosidad en bodegas Habla que cada parcela es cuidada de forma específica e individualizada por un viticultor experto.
Elaboración de sus vinos:
La uva recién vendimiada es seleccionada a mano, una a una. Solo durante este proceso, más de un 25% de lo recogido es descartado.
Todo el movimiento de la uva se realiza por gravedad para preservar su estado óptimo de cara a la maceración. La uva llega intacta a los depósitos a una temperatura constante de 6ºC.
Cada parcela tiene una correspondencia con un depósito, donde la uva se macera según sus propias necesidades específicas y se cría igualmente en distintas barricas de roble francés.
Si bien en sus inicios contaron con la colaboración del joven enólogo madrileño Gonzalo Iturriaga, formado en Montpellier, la responsable técnica de la bodega es hoy Mercedes Suárez.