
Vila Viniteca
La familia Avril dirige uno de los Domaines más bellos de Châteauneuf-du-Pape, formado por unas fantásticas parcelas que representan perfectamente las tierras de la denominación".
La historia de Clos des Papes está estrechamente ligada a la familia Avril desde el s. XVIII. La parcela original fue devastada por la lóxera en 1865. En 1986 Paul-Eugène Avril comercializó su vino de mourvèdre bajo el nombre de Clos des Papes y participó activamente en la creación de la denominación Châteauneuf-du- Papa. Su nieto Paul se puso al frente del Domaine en 1963 después de estudiar enología en Dijon, dotando a sus vinos de una elegancia propia de los vinos de Bourgogne.

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Ródano Francia

Tinto


Vista: Color rojo cereza
Nariz: En nariz destacan aromas de de frutos rojos maduros, notas especiadas y un fondo mineral
Boca: En boca es fresco, equilibrado y sedoso. Final persistente, con notas finales de regaliz.

Carnes rojas y legumbres

Vinificación: La vendimia se realiza manualmente, y las uvas pasan por cuatro otros sucesivos: uno a pie de viña, otro en las cajas, otro de camino a la bodega y un cuarto al llegar, en la mesa de selección. Las fermentaciones arrancan con un pie de cuba y se realizan dos remontados diarios –por la mañana y por la tarde–, al estilo tradicional. La crianza se realiza en barricas utilizadas previamente durante un mínimo de 3 años, con el objetivo de evitar la presencia invasiva de la madera en unos vinos que principalmente buscan equilibrio y texturas aterciopeladas
- D.O
- Châteauneuf-du-Pape
- Zona Elaboración
- Ródano
- Variedad de uva
- Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Vinificación
- La vendimia se realiza manualmente, y las uvas pasan por cuatro otros sucesivos: uno a pie de viña, otro en las cajas, otro de camino a la bodega y un cuarto al llegar, en la mesa de selección. Las fermentaciones arrancan con un pie de cuba y se realizan dos remontados diarios –por la mañana y por la tarde–, al estilo tradicional. La crianza se realiza en barricas utilizadas previamente durante un mínimo de 3 años, con el objetivo de evitar la presencia invasiva de la madera en unos vinos que principalmente buscan equilibrio y texturas aterciopeladas
- Robert Parker
- 99
- Productor
- Clos de Papes
- Origen
- Ródano Francia
- Graduación Alcohólica
- 15,5 %
- Peso
- 750 ml.
- Vista
- Color rojo cereza
- Nariz
- En nariz destacan aromas de de frutos rojos maduros, notas especiadas y un fondo mineral
- Boca
- En boca es fresco, equilibrado y sedoso. Final persistente, con notas finales de regaliz.
- Maridaje
- Carnes rojas y legumbres
- Tipo
- Tinto