Château Pavie 2021
Este coupage mágico de Gerard Perse hace honor a la clasificación a la que pertenece. Solo lo mejor de lo mejor se encuentra bajo el reconocimiento de la Saint Emilion 1er Grand Cru Classé, y con un tinto como este se demuestra el porqué. La finura y la elegancia se muestran en su máxima expresión en una añada calificada de forma notable y unánime por la crítica internacional.
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- Tipo
- Tinto
- D.O
- Saint-Émilion, 1º Grand Cru Classé A
- Variedad de uva
- 60% Merlot, 22% Cabernet Franc y 18% Cabernet Sauvignon
- Vinificación
- Vendimia manual. Fermentación en depósitos de madera a temperatura controlada. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés, 80% nueva.
- Viñedo
- Edad del viñedo entre 43-50 años. Superficie del viñedo de 37 ha. Suelo de piedra caliza y arcilla.
- Envejecimiento
- 18 meses
- Productor
- Château Pavie
- Origen
- Burdeos (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De color negro con borde morado.
- Nariz
- Rico, oscuro y lleno de fruta. La presencia de la barrica le da un toque especiado.
- Boca
- Excelente frescura, todo es embrionario, pero todo poderoso a su vez en armonía. Un estilo particular pero bien hecho en ese estilo. Masticable, compacto, fruta, taninos y todo muy concentrado.