Vinos Rías Baixas

Burgáns 2018

Bodegas Martín Códax

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Burgáns es un vino blanco joven elaborado con uva Albariño por Martín Códax. Burgáns, nombre de origen celta, es el nombre de la colina donde está ubicada la Bodega, en pleno corazón del Valle del Salnés. Burgáns sigue un moderno modelo de vinificación, fermenta a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios.

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VARIEDAD
Albariño
ORIGEN
Cambados (Pontevedra)
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
Nariz: Nítidos aromas de frutas carnosas y maduras (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.
Boca: Melosidad en la entrada donde su sabor queda ligado al paladar. Presenta acidez muy equilibrada que le confiere sensación de frescor con un vivo paso en boca goloso y bien estructurado y un final muy persistente
MARIDAJE
Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco.
ELABORACIÓN
Vinificación: Elaborado seleccionando depósitos de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y obtener una mayor melosidad.
Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Rías Baixas
Vinificación
Elaborado seleccionando depósitos de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y obtener una mayor melosidad.
Guía Peñín
89
Variedad de uva
Albariño
Productor
Bodegas Martín Códax
Origen
Cambados (Pontevedra)
Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
Nariz
Nítidos aromas de frutas carnosas y maduras (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.
Boca
Melosidad en la entrada donde su sabor queda ligado al paladar. Presenta acidez muy equilibrada que le confiere sensación de frescor con un vivo paso en boca goloso y bien estructurado y un final muy persistente
Maridaje
Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco.

BODEGAS MARTÍN CÓDAX

Bodegas Martín Códax establece desde sus inicios un diálogo y un nexo de unión con la sociedad del Valle de Salnés, donde se encuentran sus instalaciones. La bodega nació gracias a la idea de un grupo de viticultores hecha por y para las personas. Formada actualmente por 270 socios y socias, además la Bodega cuenta también con la colaboración de 300 familias cuya uva sirve para abastecernos. Como una gran familia, juntos trabajamos para que nuestros productos tengan siempre la máxima calidad posible.

Bodegas Martín Códax está intrínsecamente ligada al arte y la cultura ya que desde sus comienzos ha apoyado todo tipo de expresiones culturales y artísticas, desde las más tradicionales a las más vanguardistas en los últimos tiempos y ha llevado la cultura gallega a todos los rincones del mundo donde Martín Códax está presente.

Bodegas Martín Códax se compromete activamente con el medio ambiente, buscando siempre la sotenibilidad y reduciendo su huella de carbono al máximo. Precisamente, sus proyectos de i+D+i están encaminados a reducir el impacto ambiental en el campo de la viticultura y a combatir los efectos del cambio climático.  Pero no sólo eso, la sostenibilidad es también un objetivo a seguir para todo el capital humano que conforma la bodega, concienciando de este modo a todas las partes de la empresa.

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