Vinos Ribera del Duero
Biberius

Biberius Roble 2016

Comprar vino Biberius Roble

Monovarietal de Tempranillo procedente de dos viñedos propiedad de la bodega y otros tres viñedos propiedad de otros viticultores de la zona, con los que se completa la producción. Este vino, que tiene una leve crianza de solo 4 meses.

Cantidad
7,20 € IVA incl. Entrega: 1 a 3 semanas

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Vino ideal para acompañar tapas, carnes blancas, charcutería y quesos curados.
Nota de cata

Vista: Posee una capa media-alta, rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio.

Nariz: Nariz muy frutal e intensa. Esta cosecha destaca por su fruta roja fresca y notas balsámicas que no llegan a dominar en ningún momento. Encontramos mermelada de grosella, compota de frutillos, algo de regaliz, planta de anís. La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla, cacao...

Boca: La boca es suave y de estructura media, con dominancia de taninos finos y dulces a pesar de su juventud. La acidez natural presente nos aporta una sensación refrescante que invita a beber. Aromáticamente en boca resulta algo menos frutal y más especiado; seguimos encontrando fruta roja pero también vainilla, monte bajo y regaliz, aportando una buena complejidad al conjunto. El posgusto es bastante largo y sedoso, dejando un agradable recuerdo en el paladar.

Elaboración

Viñedo: Pago de la Magdalena y Los Silos. Viñedos situados en Curiel de Duero (Valladolid) a una altitud de entre los 770 y los 840 metros. Viñas de en torno a los 15 años de edad. Pago de la Magdalena tiene un suelo arcillo-calcáreo, mientras que Los Silos tiene un suelo predominantemente arcilloso. Clima Continental extremo.

Vinificación: Vendimia manual en cajas. En bodega, selección manual de racimos y uvas. Fermentación con levadura propia en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón. Envejecimiento de 4 meses en barricas de roblé francés y americano de 3 años. Realiza el proceso de clarificado y filtrado justo antes del embotellado.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Ribera del Duero
Vinificación
Vendimia manual en cajas. En bodega, selección manual de racimos y uvas. Fermentación con levadura propia en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón. Envejecimiento de 4 meses en barricas de roblé francés y americano de 3 años. Realiza el proceso de clarificado y filtrado justo antes del embotellado.
Maridaje
Vino ideal para acompañar tapas, carnes blancas, charcutería y quesos curados.
Vista
Posee una capa media-alta, rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio.
Viñedo
Pago de la Magdalena y Los Silos. Viñedos situados en Curiel de Duero (Valladolid) a una altitud de entre los 770 y los 840 metros. Viñas de en torno a los 15 años de edad. Pago de la Magdalena tiene un suelo arcillo-calcáreo, mientras que Los Silos tiene un suelo predominantemente arcilloso. Clima Continental extremo.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Comenge
Origen
Curiel de Duero (Valladolid)
Boca
La boca es suave y de estructura media, con dominancia de taninos finos y dulces a pesar de su juventud. La acidez natural presente nos aporta una sensación refrescante que invita a beber. Aromáticamente en boca resulta algo menos frutal y más especiado; seguimos encontrando fruta roja pero también vainilla, monte bajo y regaliz, aportando una buena complejidad al conjunto. El posgusto es bastante largo y sedoso, dejando un agradable recuerdo en el paladar.
Nariz
Nariz muy frutal e intensa. Esta cosecha destaca por su fruta roja fresca y notas balsámicas que no llegan a dominar en ningún momento. Encontramos mermelada de grosella, compota de frutillos, algo de regaliz, planta de anís. La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla, cacao...
Envejecimiento
4 meses

BODEGAS COMENGE

En el Valle del Cuco, entre pequeños arroyos, viñas y castillos, se encuentra la villa de Curiel de Duero. Allí se ubica Bodegas Comenge, balcón incomparable sobre el Duero, un edificio de líneas sencillas y arquitectura de vanguardia al servicio del vino y de todas aquellas personas que buscan adentrarse en la cultura vitivinícola de la Ribera del Duero.

En el año 1999, cautivado por la belleza del valle, Jaime Comenge Puig dio forma a su proyecto, seleccionando con meticulosidad los suelos donde se asientan las 34 hectáreas que componen el viñedo. Con vocación y excelencia se adoptaron nuevas formas de viticultura, en el afán de alcanzar el mejor equilibrio de las cepas y la óptima maduración de sus racimos.

La innovación marca el devenir de la bodega, aplicando tanto en la viña como en el proceso de elaboración los resultados de los proyectos de investigación que desde el inicio se desarrollan mano a mano con las mejores universidades. Creatividad, conocimiento, entusiasmo y audacia al servicio de unos singulares vinos.

Terroir

Existe un lugar en la Ribera del Duero donde se da un trinomio perfecto: suelo, clima y variedad. Las laderas de Curiel de Duero y Pesquera, de suelo pobre y calizo, donde la variedad Tempranillo alcanza su máxima expresión, potencia cualidades como la elegancia, la finura, la complejidad y el equilibrio.

Allí maduran las uvas de Bodegas Comenge ayudadas por una viticultura ecológica de precisión que busca el equilibrio perfecto entre el viñedo y su ecosistema. 34 hectáreas (32 de Tempranillo y 2 de Cabernet Sauvignon) repartidas en 15 pagos donde crecen las excelentes uvas que constituyen la base de unos vinos únicos.

El extremo clima continental las somete a los rigores del invierno y al calor estival, condicionando la búsqueda de bajos rendimientos de las cepas, clave en el carácter de sus uvas que conforman racimos pequeños, sueltos, de bayas menudas, concentradas, siempre bien iluminadas y aireadas, que maduran al abrigo de la vegetación autóctona en perfecta armonía con la micro fauna de la zona.

Bodegas Comenge

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