Comprar vino Marqués de Cáceres Ecológico
Marqués de Cáceres Ecológico BIO es un vino joven que es elaborado con maceración carbónica. Las variedades de uva utilizadas son Tempranillo y Graciano. Este vino resulta juguetón para acompañar todo tipo de cocina con su corte amable y joven.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Rioja
- Variedad de uva
- Tempranillo y Graciano
- Vinificación
- Vendimias manuales recogidas en pequeñas cajas de 15 kgs. Se trata de un vino elaborado artesanlmente con racimos enteros que proporcionan color, fruta, aromas frescos e intensos. Maceración corta para lograr una estructura amable y dejar paso a la viva expresión de la fruta así como a unos toques florales marcados por la violeta.
- Viñedo
- Este vino procede de un viñedo de 14 hectáreas, cercano a nuestro pueblo de Ceninero y cuidado según las reglas del cultivo y tratamientos ecológicos, respetuosas con el medio ambiente.
- Productor
- UNION VITI-VINICOLA S.A (Ctra. de Logroño s/n, 26350 Cenicero, La Rioja, España)
- Origen
- Cenicero (La Rioja)
- Graduación Alcohólica
- 13,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Precioso color rubí vivo que arroja unos ribetes morados.
- Nariz
- Bonita fragancia en nariz, surge la nitidez de la fruta, su frescura, un fondo floral tirando a violetas arropa una vivacidad que da gran alegría a sus aromas.
- Boca
- Ataque en boca sabroso, fruta crujiente que descansa en una peculiar estructura donde los taninos aparecen con gran sigilo. El paso en boca despierta las papilas gustativas por su impetuosidad mostrando una fruta roja de gran riqueza y persistencia.
- Maridaje
- La franqueza de la fruta acompaña muy bien las legumbres, pastas y arroces propios de la dieta mediterránea, pescados y carnes blancas.
- Ecológico
- Vino Ecológico
- Vino Vegano
- Vino Vegano
- Biodiámico
- Vino Biodiámico
BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES
Historia
A finales de los años 60, Enrique Forner, fundador de la Bodega, se planteó el objetivo de poner en práctica en su patria, España, la amplia experiencia adquirida en largos años de profesión en diferentes regiones vitícolas de Francia, especialmente en Burdeos. Escogió para ello la zona de mayor prestigio en vinos finos, y la mejor ubicación de La Rioja Alta.
A la vista del minifundio que impera en los viñedos más nobles de La Rioja, de la enorme variedad de microclimas, suelos, orientaciones de viñas, etc. optó por adquirir a los propios viticultores las uvas de los pagos más privilegiados de las mejores zonas.
Así, termina fundando oficialmente la Unión Vitivinícola-Marqués de Cáceres en 1970 bajo una noble premisa "Buscar la calidad y ser honesto con el consumidor".
Los principios que sustentaron su premisa por la búsqueda de la calidad le llevó a realizar un trabajo incansable desde la viña, desarrollando una política comercial coherente y una inversión continua en todos los procesos del vino.
Marqués de Cáceres elabora directamente y por sus propios medios cada uno de los vinos de su gama otorgándoles la impronta personal de un estilo bien definido, fruto de la tradición familiar y del conocimiento profundo del potencial vinícola de la zona.
Pioneros
Fue capaz de producir más de diez millones de botellas de su crianza sin tener una hectárea de viña, sólo con su enorme capacidad olfativa para comprar a los cosecheros, en un principio, vino, y más tarde, uva.
Con la sabia elección de la materia prima a sus proveedores logró neutralizar, en lo posible, los vaivenes climáticos de las cosechas que pudieran alterar el sello inconfundible de sus marcas. En cuanto a los vinos de alta gama, supo conciliar volumen con calidad.
En 1970 contó con la asesoría del que se considera uno de los padres de la enología moderna, Émile Peynaud, una decisión considerada absolutamente inédita en aquellos años.
Enrique Forner hizo historia en La Rioja, su enfoque pionero lo llevó a revolucionar la zona en aspectos fundamentales como la crianza en madera. Cuando la tradición local consistía en practicar un largo envejecimiento en barricas, Marqués de Cáceres se decantó por una crianza en barricas nuevas, y redujo el tiempo total de permanencia en las mismas. Con esta práctica logró darle un mayor protagonismo a la fruta y realzó el potencial original del terruño y de sus nobles viñedos.
La bodega fue también pionera en la extensión de la utilización de barricas de roble francés frente al americano. Cuenta además con uno de los mayores botelleros de la región que le permite obtener un perfecto afinado de todos sus vinos.