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Williams Humbert
Comprar vino Jalifa Amontillado Solera Especial 30 Años
Jalifa Amontillado Solera Especial 30 Años es un vino Amontillado (natural) producido a partir de la uva Palomino, que se embotella cuando ha alcanzado una crianza mínima de 30 años.

Palomino

Jerez de la Frontera (Cádiz)

Amontillado

Vista: Vino de color entre oro muy viejo y ámbar, muy brillante.
Nariz: Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros recuerdos al fino que fue y a frutos secos y avellana.
Boca: Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter, muy elegante y persistente en boca, retronasalmente tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente.

Ideal para el aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y frutos del mar.

Viñedo: Jerez Superior. Pago Balbaína.
Vinificación: Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, por la 15ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30 y 36 de capacidad durante un tiempo mínimo medio de 8 años y hasta la 6ª criadera para continuar, 22 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la “saca” para el consumo.
Nuevo
- Tipo
- Amontillado
- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- Palomino
- Vinificación
- Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, por la 15ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30 y 36 de capacidad durante un tiempo mínimo medio de 8 años y hasta la 6ª criadera para continuar, 22 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la “saca” para el consumo.
- Viñedo
- Jerez Superior. Pago Balbaína.
- Robert Parker
- 94
- Guía Peñín
- 94
- Productor
- Williams Humbert
- Origen
- Jerez de la Frontera (Cádiz)
- Graduación Alcohólica
- 19
- Vista
- Vino de color entre oro muy viejo y ámbar, muy brillante.
- Nariz
- Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros recuerdos al fino que fue y a frutos secos y avellana.
- Boca
- Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter, muy elegante y persistente en boca, retronasalmente tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente.
- Maridaje
- Ideal para el aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y frutos del mar.
