Vinos

AO Yun 2018

Moet Hennessy

Ao Yun es un vino tinto excepcional producido en la región del Tíbet, China. Este vino es conocido por su singularidad, ya que proviene de viñedos situados en altitudes extremas en las montañas tibetanas. El 2018 fue un año destacado para Ao Yun, caracterizado por las condiciones climáticas óptimas que permitieron una cosecha excepcional. Este vino es una mezcla de variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah y Petit Verdot, todas cultivadas en terrazas en las montañas.

Combina la tradición vitivinícola china con la elegancia y sofisticación de los vinos tintos internacionales. Es apreciado por su carácter distintivo y su capacidad para reflejar la influencia del entorno natural extremo en el que se cultiva. Una botella de Ao Yun es una experiencia única y refinada que celebra la tierra y el arte de la vinificación en un lugar tan extraordinario como el Tíbet.

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VARIEDAD

60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 7% Syrah y 4% Petit Verdot

BODEGA

Moet Hennessy

ORIGEN

Asia - China - Himalaya

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

95
RP

98
JS

NOTA DE CATA

Vista: Color oscuro, intenso y profundo.

Nariz: En nariz presenta su identidad a través de múltiples capas. Sentimos la especie con canela y regaliz, la frescura con madera de menta y cedro, la tierra con cuero y humus, el mineral con lápiz de grafito y plomo y fruta roja con cereza y grosella negra.

Boca: En boca es seco, de cuerpo medio, el paladar ofrece una tanicidad larga y pulida. Confirma la nariz con una infinidad de notas refrescantes, afrutadas y minerales, como peonía, alga marina, frambuesa negra silvestre y grafito. Excelente equilibrio entre mineralidad, acidez, dulzor y alcohol. En general, complejidad, frescura, elegancia y sutiles taninos conforman el carácter único de este nuevo terroir del Himalaya.

ELABORACIÓN

Viñedo: Después de cuatro intensos años de búsqueda en China, con el objetivo de encontrar el terroir ideal para producir un vino tinto digno de comparación con los mejores vinos del mundo, se encontró el sitio perfecto en el norte de la provincia de Yunnan.Ubicadas en las aldeas de Adong, Xidang, Sinong y Shuori, los viñedos de Ao Yun tienen una altitud de 2,200 a 2,600 metros, lo que permite que la uva Cabernet Sauvignon exprese el refinamiento de este terruño único. Los agricultores locales han trabajado estas tierras durante siglos, adaptando sus técnicas agrícolas a las escarpadas laderas de las montañas. Para respetar la tradición local, la vendimia y la elaboración del vino se realizan completamente a mano. El terroir de Ao Yun disfruta de condiciones climáticas excepcionales, con emperaturas similares a las de Burdeos. Ao Yun significa ''volar sobre las nubes'', una referencia a las nubes que cubren las cumbres de las cadenas montañosas circundantes.

Vinificación: Fermentación maloláctica en barrica y en jarras terrosas permeables al oxigeno. Crianza de 5 meses en tinajas de barro chinas y barricas de madera y 10 meses en roble nuevo Tipo de barrica: Tinajas de barro chinas (50%) y barricas de madera (50%)

Detalles del producto
La bodega

Variedad de uva: 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 7% Syrah y 4% Petit Verdot
Vinificación: Fermentación maloláctica en barrica y en jarras terrosas permeables al oxigeno. Crianza de 5 meses en tinajas de barro chinas y barricas de madera y 10 meses en roble nuevo Tipo de barrica: Tinajas de barro chinas (50%) y barricas de madera (50%)
Viñedo: Después de cuatro intensos años de búsqueda en China, con el objetivo de encontrar el terroir ideal para producir un vino tinto digno de comparación con los mejores vinos del mundo, se encontró el sitio perfecto en el norte de la provincia de Yunnan.Ubicadas en las aldeas de Adong, Xidang, Sinong y Shuori, los viñedos de Ao Yun tienen una altitud de 2,200 a 2,600 metros, lo que permite que la uva Cabernet Sauvignon exprese el refinamiento de este terruño único. Los agricultores locales han trabajado estas tierras durante siglos, adaptando sus técnicas agrícolas a las escarpadas laderas de las montañas. Para respetar la tradición local, la vendimia y la elaboración del vino se realizan completamente a mano. El terroir de Ao Yun disfruta de condiciones climáticas excepcionales, con emperaturas similares a las de Burdeos. Ao Yun significa ''volar sobre las nubes'', una referencia a las nubes que cubren las cumbres de las cadenas montañosas circundantes.
Robert Parker: 95
James Suckling: 98
Productor: Moët Hennessy España S.A (C/Consell de Cent 334, 08009 Barcelona, España)
Origen: Asia - China - Himalaya
Graduación Alcohólica: 15,5 %
Peso: 750 ml
Vista: Color oscuro, intenso y profundo.
Nariz: En nariz presenta su identidad a través de múltiples capas. Sentimos la especie con canela y regaliz, la frescura con madera de menta y cedro, la tierra con cuero y humus, el mineral con lápiz de grafito y plomo y fruta roja con cereza y grosella negra.
Boca: En boca es seco, de cuerpo medio, el paladar ofrece una tanicidad larga y pulida. Confirma la nariz con una infinidad de notas refrescantes, afrutadas y minerales, como peonía, alga marina, frambuesa negra silvestre y grafito. Excelente equilibrio entre mineralidad, acidez, dulzor y alcohol. En general, complejidad, frescura, elegancia y sutiles taninos conforman el carácter único de este nuevo terroir del Himalaya.
Tipo: Tinto

Moët Hennessy. Wines & Spirits: el Grupo es líder mundial en vinos y licores premium, con la ayuda de prestigiosas marcas como Château d'Yquem, Dom Pérignon, Hennessy, Veuve Clicquot, Moët & Chandon y Ruinart.

La misión del Grupo LVMH es representar las cualidades más refinadas del «Art de Vivre» occidental en todo el mundo. Desde su creación en 1987, LVMH ha comprendido una cartera única de más de 70 marcas prestigiosas.

“Nuestras 26 casas están inspiradas en el mismo espíritu de perfección, moldeado por la búsqueda continua de innovación que persiguen a diario, desde la producción y el marketing hasta la distribución, para fortalecer continuamente el atractivo y la reputación de nuestras marcas”.

Moët & Chandon, Krug, Veuve Clicquot, Hennessy y Château d’Yquem son solo algunas de las marcas de vinos y licores LVMH de renombre mundial que se han convertido en sinónimo de los orígenes y terruños más prestigiosos.

Ubicadas en Champagne, Burdeos y otras regiones vitivinícolas ilustres, muchas de estas son casas centenarias con un carácter único, que comparten una fuerte cultura de excelencia.

Supervisados por Moët Hennessy, estos cavas, vinos y licores excepcionales de todo el mundo se unen como una colección de marcas raras donde convergen el patrimonio y la innovación, la autenticidad y la creatividad.

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