Vodka Premium

Saline

Bodega Pepe Rodríguez de Vera Viñador

Saline es un vodka ultra premium elaborado en Ibiza con agua de mar, pan payés, vino y cereal.

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BODEGA

Bodega Pepe Rodríguez de Vera Viñador

ORIGEN

Jesús Santa Eulária des Riu (Ibiza, España)

TIPO

Vodka

Detalles del producto
La bodega

Vinificación: Destilación simple por arrastre de vapor, 3 veces destilada. Ingredientes: Alcohol de cereales previamente destilado, añadimos lías de vino blanco y volvemos a destilar, añadimos algas wakame y nuevamente destilamos, rebajamos con agua hasta 40 grados aprox filtramos y añadimos agua de mar de Formentera.
Productor: The One Wine S.L (C/Luchana 28 2B, 28010 Madrid, España)
Origen: Jesús Santa Eulária des Riu (Ibiza, España)
Graduación Alcohólica: 40%
Peso: 70cl
Tipo: Vodka

Viene del sector farmacéutico, y regentó una farmacia hasta que, en 2010, descubre que las viñas de una propiedad familiar, que habían ganado la reputación de dar las mejores Garnachas tintoreras de la zona, se estaban utilizando para diluirse en depósitos de bodegas destinadas a hacer vino de grandes volúmenes.

Esto le mueve a comenzar a vinificar la uva de estos viñedos, con el compromiso de poner en valor la calidad de una uva y la identidad de territorio con unas características muy especiales. A partir de entonces empieza un camino de crecimiento en el que busca nuevas regiones con un potencial por descubrir, con el firme compromiso de hacer vinos excepcionales y con matices personales.

Pepe tiene una forma única de entender el vino. Siempre busca viñedos singulares (parcelas con una identidad propia y un gran potencial), con elaboraciones artesanas, haciendo pequeñas producciones e interviniendo lo justo para reflejar al máximo cada terroir en el que trabaja.

A lo largo de estos años ha creado proyectos como Sopla Levante, donde recupera variedades olvidadas en parajes míticos del Levante a escasos metros del mar, Viñadores de Castilla; un movimiento de puesta en valor del patrimonio vitivinícola en Castilla León o Atalaque, donde salva del arranque unas viñas de garnacha de 120 años que han dado vinos de una calidad extraordinaria. Una extensa lista que va desde Almansa hasta Toro, pasando por el marco de Jerez, y que certifica a Pepe Rodriguez de Vera como un productor que apuesta por viñedos únicos y aporta a sus vinos una visión personal.