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Envinate Benje Tinto 2023
Envínate Benje es un vino tinto elaborado por la bodega Envínate en Santiago del Teide (Tenerife). D.O. Ycoden Daute Isora.
Este proyecto nació en el año 2005 de la mano de cuatro jóvenes que se conocieron en la carrera de enología y decidieron crear Envínate para elaborar en las diferentes zonas de donde provienen, Ribera Sacra, Canarias y Extremadura. Siempre con un alma de viticultores, con el respeto al paisaje y a la poca intervención en el proceso de transformar la uva en vino, como artesanos.
Su objetivo es elaborar vinos auténticos que expresen el terruño de cada parcela y todo el potencial de la variedad. Para ello no utilizan productos químicos, ni herbicidas ni pesticidas, y todos los procedimientos en bodega se hacen con la mínima intervención.
La vendimia es manual en cajas de 16 kilos con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega cada parcela se vinifica por separado. La uva sin despalillar macera en frío antes de fermentar con levaduras autóctonas en diferentes tipos de depósito (cemento, tinas abiertas, barricas de roble francés). Finalizada la fermentación en barricas de roble francés realiza una crianza de unos 8 meses.







- D.O
- D.O. Ycoden-Daute-Isora
- Variedad de uva
- 100% Listan negro
- Vinificación
- La vendimia es manual en cajas de 16 kilos con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega cada parcela se vinifica por separado. La uva sin despalillar macera en frío antes de fermentar con levaduras autóctonas en diferentes tipos de depósito (cemento, tinas abiertas, barricas de roble francés). Finalizada la fermentación en barricas de roble francés realiza una crianza de unos 8 meses.
- Robert Parker
- 94
- Productor
- Bodegas Envinate
- Origen
- Islas Canarias
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Rojo picota de capa media
- Nariz
- Fruta roja, floral, especias, y notas minerales
- Boca
- Fresco, con buena acidez, amable y suave, taninos maduros, y buena persistencia
- Maridaje
- Ahumados, carnes rojas, arroces y embutidos
- Tipo
- Tinto