
La flor de la pasión es su símbolo. Un símbolo que evoca el mosaico de aromas y sabores que contiene su vino y la experiencia multicolor que supone para los sentidos.







- D.O
- Alicante
- Variedad de uva
- 90% Chardonnay y 10% Merseguera
- Vinificación
- Fermentación en barica de roble francés seguida de una crianza sobre lías con batonage durante 6 meses.
- Viñedo
- Los viñedos de la Chardonnay están situados en los viñedos de Pinoso a una altura de 600-750 metros por encima del niver del mar. Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Bodegas Volver S.L (Ctra. Pinoso a Fortuna 1, 03650 El Pinoso, Alicante, España)
- Origen
- Pinoso (Alicante)
- Graduación Alcohólica
- 13,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color dorado brillante.
- Nariz
- Ofrece notas de frutas maduras, piña, mango, melocotón blanco, miel. Así como notas a vainilla y especias de su paso por barrica.
- Boca
- En boca es sabroso, equilibrado con muy buena acidez. Final medio-largo e intenso.
- Maridaje
- Es un vino perfecto para acompañar pescados, mariscos y otros platos liegros, y también para unir a las personas cuando se disfruta entre amigos.
- Tipo
- Blanco
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE BODEGAS VOLVER
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino.
Rafa Cañizares fue uno de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.
El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.
La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, en la Denominación de Origen Alicante y en la Denominación de Origen Jumilla, en Tierra de Castilla y en Almansa.
Foto: Bodegas Volver en el Pinoso, Alicante.