

Coupage representativo de la Finca Casalta que muestra un equilibrio excepcional y un nivel de complejidad muy alto.







- D.O
- Almansa
- Variedad de uva
- 60% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah y 10% Garnacha tintorera
- Vinificación
- Maceración a temperatura controlada con 3 remontados diarios con un tiempo de maceración de 20 días. Tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano.
- Viñedo
- Finca Casalta. Edad del viñedo 15 años. Altitud de 1000 metros. Suelo calizo y arcilloso - (Cretácico).
- Envejecimiento
- 16 meses
- Productor
- The One Wine S.L (C/Luchana 28 2B, 28010 Madrid, España)
- Origen
- Chinchilla de Montearagón (Albacete, España)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Vino tinto, de apariencia clara, lágrima densa. Intensidad media (+) de un color granate.
- Nariz
- Nariz limpia, de intensidad media (+), con aromas que recuerdan a frutos del bosque maduros, notas de la crianza que recuerdan a vainillas, café y cacao con un punto especiado que recuerda al clavo y a la pimienta.
- Boca
- En boca es seco, de acidez media (+), alcohol alto bien equilibrado con la acidez, cuerpo medio (+) con un tanino medio (+) muy maduro. La intensidad de sabores es media (+) con recuerdos de fruta negra, café y final especiado con una longitud media (+).
- Maridaje
- Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
- Ecológico
- Vino Ecológico
- Tipo
- Tinto
Viene del sector farmacéutico, y regentó una farmacia hasta que, en 2010, descubre que las viñas de una propiedad familiar, que habían ganado la reputación de dar las mejores Garnachas tintoreras de la zona, se estaban utilizando para diluirse en depósitos de bodegas destinadas a hacer vino de grandes volúmenes.
Esto le mueve a comenzar a vinificar la uva de estos viñedos, con el compromiso de poner en valor la calidad de una uva y la identidad de territorio con unas características muy especiales. A partir de entonces empieza un camino de crecimiento en el que busca nuevas regiones con un potencial por descubrir, con el firme compromiso de hacer vinos excepcionales y con matices personales.
Pepe tiene una forma única de entender el vino. Siempre busca viñedos singulares (parcelas con una identidad propia y un gran potencial), con elaboraciones artesanas, haciendo pequeñas producciones e interviniendo lo justo para reflejar al máximo cada terroir en el que trabaja.
A lo largo de estos años ha creado proyectos como Sopla Levante, donde recupera variedades olvidadas en parajes míticos del Levante a escasos metros del mar, Viñadores de Castilla; un movimiento de puesta en valor del patrimonio vitivinícola en Castilla León o Atalaque, donde salva del arranque unas viñas de garnacha de 120 años que han dado vinos de una calidad extraordinaria. Una extensa lista que va desde Almansa hasta Toro, pasando por el marco de Jerez, y que certifica a Pepe Rodriguez de Vera como un productor que apuesta por viñedos únicos y aporta a sus vinos una visión personal.