Bierzo

Corullon 2021

Bodegas Descendientes J. Palacios

Corullón es un vino de villa delicado, envolvente y elegante, fruto de las cuestas empinadas del Bierzo, de ese paisaje que combina factores mediterráneos y atlánticos a la vez, y que aporta sedosidad, frescura y mineralidad a los vinos.

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VARIEDAD

92% Mencía, 7% Jerez, Valenciana, 1% Alicante Bouschet

BODEGA

Bodegas Descendientes J. Palacios

Bierzo

ORIGEN

Corullón (León, España)

ENVEJECIMIENTO

9 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

97
RP

95
JS

NOTA DE CATA

Vista: Apreciamos un intenso color rojo picota con ribetes violáceos.

Nariz: Muy complejo en nariz, predominan las notas a fruta roja y negra madura en combinación con sensaciones minerales y recuerdos a hierbas aromáticas silvestres

Boca: En boca, resulta un tinto bien equilibrado en el que predominan notas a fruta madura muy fresca con un ligero punto ácido y ciertos matices especiados más sutiles

MARIDAJE

Marida de forma excepcional con entrantes de ibéricos, jamón y tablas de quesos curados. Así como también resulta ideal para combinar con platos principales de carnes rojas, asados y guisos tradicionales de cuchara.

ELABORACIÓN

Viñedo: Cuentan con suelos pobres de pizarra y plantas con edades medias de 65 años, las cuales se cultivan mediante métodos de agricultura ecológica (sin utilizar pesticidas ni herbicidas químicos).

Vinificación: cuentan con suelos pobres de pizarra y plantas con edades medias de 65 años, las cuales se cultivan mediante métodos de agricultura ecológica (sin utilizar pesticidas ni herbicidas químicos).

Detalles del producto
La bodega

D.O: Bierzo
Variedad de uva: 92% Mencía, 7% Jerez, Valenciana, 1% Alicante Bouschet
Vinificación: cuentan con suelos pobres de pizarra y plantas con edades medias de 65 años, las cuales se cultivan mediante métodos de agricultura ecológica (sin utilizar pesticidas ni herbicidas químicos).
Viñedo: Cuentan con suelos pobres de pizarra y plantas con edades medias de 65 años, las cuales se cultivan mediante métodos de agricultura ecológica (sin utilizar pesticidas ni herbicidas químicos).
Envejecimiento: 9 meses
Robert Parker: 97
James Suckling: 95
Productor: COMERCIALIZADO por: Aseuniv S.L (Avenida de Manoteras, 22. Edif. Alfa I, 3º Planta, Ofic. 115, 28050 Madrid, España)
Origen: Corullón (León, España)
Graduación Alcohólica: 14 %
Peso: 750 ml
Vista: Apreciamos un intenso color rojo picota con ribetes violáceos.
Nariz: Muy complejo en nariz, predominan las notas a fruta roja y negra madura en combinación con sensaciones minerales y recuerdos a hierbas aromáticas silvestres
Boca: En boca, resulta un tinto bien equilibrado en el que predominan notas a fruta madura muy fresca con un ligero punto ácido y ciertos matices especiados más sutiles
Maridaje: Marida de forma excepcional con entrantes de ibéricos, jamón y tablas de quesos curados. Así como también resulta ideal para combinar con platos principales de carnes rojas, asados y guisos tradicionales de cuchara.
Tipo: Tinto

BODEGAS DESCENDIENTES J. PALACIOS

Descendientes de J. Palacios es el homenaje a un padre y a un abuelo, el de Alvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios, dos nombres a tener en muy cuenta en la historia reciente de la enología española.

Historia

Alvaro Palacios procede de una de las grandes sagas familiares de La Rioja Baja, los Palacios Remondo por un lado y los Muro por el otro. Con apenas 24 años, y después de un periodo de formación, llegó al Priorat con el propósito de elaborar grandes vinos clásicos. Más de 20 años después, se ha convertido en uno de los más famosos autores de vinos de España.

Ricardo Pérez Palacios, sobrino de Alvaro, tiene ya una larga experiencia en Francia, Chile y Estados Unidos, además de haber vivido el vino desde que nació, y de haber visitado una ingente cantidad de grandes productores de Francia junto a su tio.

Cuentan con una bodega antigua de piedra en Villafranca del Bierzo, que han restaurado completamente; aunque para ellos lo más importante es el viñedo. Para entender sus vinos hay que empezar por conocer la región de El Bierzo y las viñas centenarias de donde proceden.

El Bierzo

Esta zona geográfica singular se caracteriza por una fosa tectónica que es producto de la orografía alpina y su principal río es el Sil. Los suelos de la montaña, por su parte, tienen más pizarra mientras en el valle son más aluviales. El principal componente de la vegetación natural es el matorral. El clima, que es de transición entre el atlántico y el mediterráneo, está caracterizado por inviernos no tan fríos y veranos de calor y sequedad moderados.

Filosofía

La filosofía de la bodega se sustenta sobre tres pilares:
Tradición espiritual: los viñedos se sitúan cerca de monasterios, capillas y rutas de peregrinajes. Las huellas tangibles de la espiritualidad y de la cultura monacal marcan el carácter de la bodega.
Tierra y naturaleza: la influencia de los elementos naturales es clave, entre ellos los suelos antiguos y minerales, el valor paisajístico de cada ubicación, los factores climáticos y el estrecho vínculo con el entorno vegetal.

Buscando la transparencia: su viticultura quiere transmitir el pulso histórico y cultural. A la vez, busca expresar las altitudes y las orientaciones, las rocas y las pendientes, la luz y los elementos vivos. En suma, la identidad íntegra de cada paraje y región.

Foto: Impresionates viñedos de la Bodega Descendientes J. Palacios.