Bodegas Las Moradas de San Martín

BODEGAS LAS MORADAS DE SAN MARTÍN

La Bodega

Viñedos de San Martín es una empresa fundada en el 2001, dedicada al mantenimiento y la explotación de viñedo, elaboración, crianza y comercialización del producto sita en “Pagos de los Castillejos” de San Martín de Valdeiglesias, perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid. El proyecto de la Bodega LAS MORADAS DE SAN MARTIN es un compromiso con la más antigua tradición de la zona, recuperando viñas arraigadas en la zona pero como una apuesta por el futuro de esta tierra, manteniendo el equilibrio entre la elaboración tradicional de sus vinos, pero sin renunciar a las ventajas que ofrece la tecnología moderna a la enología. Son la primera bodega de esta zona que apostó por el potencial de esta variedad para la elaboración de vino de alta calidad, y desde entonces estan investigando para mejorar con su mayor esmero para integrar los viñedos, que estaban desapareciendo por abandono.

Para la transformación de la uva se ha invertido en unas instalaciones sencillas y modernas dirigidas exclusivamente a la elaboración. Cuentan con los avances tecnológicos más punteros pero respetan la naturaleza de la uva sin dañarla. La bodega, construida para elaborar 100.000 litros, actualmente no está a pleno rendimiento con añadas de 18.000 litros a 50.000 litros. Poseen maquinaria respetuosa con la uva como son la mesa de selección, la despalilladora, los depósitos pequeños de acero inoxidable, la prensa neumática y un buen equipo de frío. Con una excelente nave para la crianza con un parque de barricas de diferentes capacidades de roble francés, con control de temperatura y humedad óptimos para los vinos, tienen los requisitos necesarios para ofrecer un producto de alta calidad.

El viñedo

Los suelos de la subzona de San Martín son producto de la meteorización de granitos, gneises y rocas filonianas. Su viñedo, “Pago Los Castillejos”, se asienta en la parte más alta de la localidad a 860 metros de altura sobre suelos arenosos de origen granítico con pH de 5,8-6. La finca, con una extensión de 21 hectáreas, se encuentra en un enclave paisajístico único, rodeada de pinares, encinas, enebros, jaras y una gran variedad de plantas aromáticas y otra vegetación autóctona. Allí conviven viñedos viejos de Garnacha, plantados en el año 1930 formados en vaso a marco real, con plantaciones nuevas, seleccionadas para complementar la calidad.

Las Moradas de San Martín tienen las características y requisitos necesarios para ofrecer un producto de alta calidad, cuyo lema estriba en el RESPETO; a la viña, al suelo, al ecosistema y a la uva en su elaboración.

Foto: Viñedos de la Bodegas Las Moradas de San Martín.

90
GP

Vinos de Madrid

Initio 2017

Bodegas Las Moradas de San Martín

4153

Initio es un vino que intenta resumir la esencia de la garnacha en los terruños de la Subzona de San Martín de Valdeiglesias de la forma más natural y respetuosa posible. La clave de esta Garnacha es el suelo, finas gravas de origen granítico, entregan una versión de la variedad más afilada, con una uva concentrada, con más color, capa y taninos....

14,50 €

Vinos

Las Moradas de San Martín Albillo Real 2020

Bodegas Las Moradas de San Martín

1140

Las Moradas de San Martín Albillo Real procede de tierras dedicadas históricamente al cultivo de esta variedad autóctona; la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos. Elaboran este vino con máximo cuidado para respetar el estilo de este terruño de monte privilegiado.

13,90 €

Vinos

Senda 2018

Bodegas Las Moradas de San Martín

3662

Senda es un buen ejemplo de la particularidad de las Garnachas que crecen en los suelos graníticos, en el umbral de la Sierra de Gredos. La bodega fue una de las pioneras de la subzona de San Martín de Valdeiglesias en poner en valor esta variedad y su concreta expresión en esta zona. Un vino fresco y aromático, con mucha personalidad.

9,24 €