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De los vinos más distintivos del mundo, Las Rocas es un vino de Garnacha que pretende representar el comportamiento de esta variedad en dos sub-zonas de Calatayud (Sierra Vicort y Santa Cruz), buscando un estilo de vino de completa madurez fenólica y de tanino afinado por la crianza en depósito y barrica.






- D.O
- Calatayud
- Variedad de uva
- Garnacha
- Vinificación
- Uva despalillada, no estrujada. Fermentación a temperatura controlada entre 25°C y 28°C en depósitos de cemento. Fermentación-maceración de unos 20 días, ajustando los tratamientos de maceración (remontados, deslestages y tiempo en contacto con las pieles) a las peculiaridades de cada lote de uva y su evolución durante vinificación. Crianza de 14-16 meses en barricas de distintos origenes y edades, y tinas de 5000L.
- Viñedo
- Viñedos de entre 80 y 100 años, conducción en vaso, y cultivo tradicional de secano de la zona. La media de rendimiento de estos viñedos es de 1500 kg/ha. y se encuentran en altitudes de hasta 1000 metros.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Productor
- COMERCIALIZADO por: Negociants SLU (Agullers 7, 08003 Barcelona, España)
- Origen
- Miedes (Zaragoza, España)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rubí.
- Nariz
- Mineral, especiado y de ricos arándanos.
- Boca
- Muy bien estructurado, de notas elegantes a madera, taninos sutiles y un acabado a fruta negra que llena la boca.
- Tipo
- Tinto