Cavas
Gramona III Lustros Brut Nature 2007

Gramona III Lustros Brut Nature 2009

Comprar cava Gramona III Lustros

Gramona III Lustros es probablemente uno de los Nature con más crianza. Ha recibido el máximo reconocimiento por la mayoría de las guías y expertos desde su creación, en los años 60. Su suave tacto y su fina burbuja ofrecen una experiencia única al paladar.

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Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
Nota de cata

Vista: Color pajizo de ribetes dorados

Nariz: Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura - melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas: romero, tomillo. Flores ajadas: champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza: frutos secos - avellanas, nueces- , corteza de pan tostado, café y notas especiadas.

Boca: En boca, entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.

Elaboración

Viñedo: Nombre: La Plana. Linda al este con el río Noia, al norte, abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur, entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años. Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea.

Vinificación: Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, lo que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Este cava tiene un periodo de crianza de 89 meses superando el tiempo requerido para una Gran Reserva según el Consejo Regulador.

Novedad
Tipo
Cava
D.O
Cava
Vinificación
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, lo que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Este cava tiene un periodo de crianza de 89 meses superando el tiempo requerido para una Gran Reserva según el Consejo Regulador.
Maridaje
Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
Vista
Color pajizo de ribetes dorados
Viñedo
Nombre: La Plana. Linda al este con el río Noia, al norte, abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur, entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años. Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea.
Variedad de uva
75 % Xarello, 25% Macabeo
Productor
Bodegas Gramona
Origen
Sant Sadurni D´Anoia
Boca
En boca, entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Nariz
Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura - melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas: romero, tomillo. Flores ajadas: champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza: frutos secos - avellanas, nueces- , corteza de pan tostado, café y notas especiadas.

BODEGAS GRAMONA

Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava.

En la actualidad, es la quinta generación de los Gramona Batlle, Jaume y Xavier, la encargada de gestionar la bodega y de seguir elaborando cava según el método tradicional, pasando de generación en generación el amor por la tierra y la vid de sus antepasados. Su último paso ha sido la modernización del Celler Batlle, convirtiéndolo en una bodega futurista construida bajo los viñedos, con capacidad para seguir elaborando algunos de los mejores cavas y vinos de España.

El equipo

Jaume Gramona (1961),  “Diplôme National” de Enología por la Universidad de Dijon (Borgoña) y profesor de Vinos Espumosos en la Universidad  Rovira y Virgili, en Tarragona, es un artista de la vitivinicultura; creador de vinos tan reconocidos por su personalidad y valor como el “Vi de Glass ” o el “Sauvignon Blanc”. Este investigador de los secretos del vino destaca por su innata creatividad y por su cuidadosa adaptación de la cultura familiar a los gustos de hoy en día.

Xavier Gramona (1959), licenciado en Esade, tras 15 años de experiencia empresarial fuera de la bodega, se incorporó al Consejo Familiar en 1987 y a la gestión en 1995.

Gramona lo forma un equipo de más de 40 personas entre agricultores, enólogos (5), bodegueros, especialistas en descorche manual de botellas criadas con tapón de corcho, pacientes señoras que envuelven delicadamente cada botella con celofán, administrativos y equipo de distribución propio, trabajan cada día para que Gramona llegue hasta sus aficionados.

Los cavas

Los cavas Celler Batlle Gran Reserva, III Lustros Gran Reserva Nature y Argent se venden a la avanzada, en lo que es un caso sin precedentes en el mundo del cava. Esto significa que los clientes realizan una reserva en firme de sus botellas con antelación a la salida al mercado. Esta situación otorga al producto un valor añadido de altísimo nivel y una exclusividad sólo apta para los verdaderos amantes del arte del cava y del vino.

Los vinos

Gramona elabora un amplio abanico de vinos de primerísima calidad, algunos premiados por los mejores catadores nacionales e internacionales, como el Vi de Glass y el Sauvignon Blanc.

Bodegas Gramona

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