Champagne
Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs sin estuche

Ruinart

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Ruinart Blanc de Blancs posee un color oro pálido de gran luminosidad. Es un vino neto y preciso, con dominante predominancia cítrica, ideal para maridar con pescados blancos y frutos de mar. Se presenta aquí con un estuche especial.

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VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Reims (Francia)
TIPO
Champagne
NOTA DE CATA
Vista: Color oro pálido con reflejos verdes y con bella luminosidad, burbujas finas y ligeras, un rosario delicado y persistente.
Nariz: Frutas frescas con predominio de cítricos y piña, mezcladas con notas de flores blancas y especias (jengibre y cardamomo).
Boca: Puro, limpio y preciso. La entrada es suave y carnosa y deja paso a un magnífico final muy refrescante, sobre notas de melocotón blanco.
MARIDAJE
Excelente para aperitivo, langostinos o tartar de dorada con aceite de oliva y limón, lenguado a la parrilla o un sashimi de pescado blanco.
ELABORACIÓN
Viñedo: Mayoritariamente viñedos Premiers Crus de la Montaña de Reims y de la Côte des Blancs.
Vinificación: Vendimias manuales. Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Fermentación maloláctica.
Nuevo
Tipo
Champagne
D.O
Champagne
Variedad de uva
Chardonnay
Vinificación
Vendimias manuales. Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Fermentación maloláctica.
Viñedo
Mayoritariamente viñedos Premiers Crus de la Montaña de Reims y de la Côte des Blancs.
Productor
Maison Ruinart
Origen
Reims (Francia)
Graduación Alcohólica
12
Vista
Color oro pálido con reflejos verdes y con bella luminosidad, burbujas finas y ligeras, un rosario delicado y persistente.
Nariz
Frutas frescas con predominio de cítricos y piña, mezcladas con notas de flores blancas y especias (jengibre y cardamomo).
Boca
Puro, limpio y preciso. La entrada es suave y carnosa y deja paso a un magnífico final muy refrescante, sobre notas de melocotón blanco.
Maridaje
Excelente para aperitivo, langostinos o tartar de dorada con aceite de oliva y limón, lenguado a la parrilla o un sashimi de pescado blanco.

MAISON RUINART

Todo comienza en Reims, en el siglo XVII, con el más sorprendente buscador de tendencias. Luis XIV reinaba en los fastos del castillo de Versalles cuando Dom Thierry Ruinart, un erudito monje benedictino, proveniente de una familia de comerciantes textiles, tuvo una intuición genial. Presiente entonces el destino prometedor de un nuevo “vino espumoso” preparado en Champagne, su región natal. En el siglo XVIII, mientras Voltaire y Montesquieu estructuran las bases de la Filosofía de las Luces, Nicolas Ruinart, sobrino de Dom Ruinart, hace realidad la visión de su tío. Comerciante textil como su padre, en 1729, abre el primer libro de cuentas dedicado a este vino con burbujas.

Por entonces, el Champagne era sólo un presente que se ofrecía a los mejores clientes, aunque el decreto Real que autorizaba el transporte del vino en botellas abríría nuevos horizontes. Como el Champagne sólo se podía transportar en tonel, la venta se limitaba a su región de producción. El éxito es tal que, 6 años más tarde, en 1735, el comercio del Champagne se convertirá en la única actividad de la Maison Ruinart, que abandonó desde entonces el negocio textil.

Rápidamente, la maison Ruinart eligió privilegiar la uva Chardonnay, esta cepa frágil y escasa que triunfaba en toda la gama Ruinart, una uva que evoluciona lentamente, otorgando poco a poco y con el tiempo toda su complejidad aromática.

La uva Chardonnay representa, desde siempre, un desafío para los jefes de bodega. Directores de orquesta y ángeles guardianes del estilo Ruinart, más allá de las dificultades de cada añada, siempre deben dar lo mejor de sí mismos para dominar los caprichos de esta cepa. Se necesita por tanto talento, inspiración y una experiencia única para el assemblage de las cosechas de la Maison. Desde 2007, ese ángel tiene nombre propio: Frédéric Panaïotis, originario de champagne, máximo responsable actual de las bodegas.

Maison Ruinart

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