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Champagne
Perelada & Chivite
La inolvidable experiencia de uno de los más grandes blancos de Taittinger.
Un cuvée excepcional producido en cantidades muy limitadas, el Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittingersólo es posible con una condición: la excelencia. Desarrollado según criterios selectivos únicos en Champagne. El Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs atestigua la voluntad inquebrantable del Presidente de la casa, Pierre-Emmanuel Taittinger: la de producir un gran vino único, una mezcla de extravagancia y fuerza.
VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Reims (Francia)
TIPO
Champagne
NOTA DE CATA
Vista: Seduce a primera vista por la elegancia de su túnica dorada con reflejos verdes brillantes mientras que la precisión del cordón resalta la finura y la persistencia de las burbujas.
Nariz: La pureza de la expresión de la fruta exhala la generosidad de las frutas de pulpa blanca y las fragancias de cítricos, la delicadeza de las notas florales, la mineralidad salina que evoluciona en notas sutilmente ahumadas, la paleta aromática juega la partitura del refinamiento y la complejidad.
Boca: En el paladar, la boca seduce por la vivacidad del ataque que se despliega sobre sabrosas notas de limón en un perfecto equilibrio tensión-acidez. El desarrollo continúa en una hermosa densidad, ofreciendo una sustancia amplia y codiciosa sin llegar a pesar en el paladar. La frescura mineral que acompaña toda la degustación se extiende a lo largo de un magnífico final, una sutil combinación de acidez y redondez en notas que recuerdan la delicadeza de la mantequilla salada. Un champagne excepcional para un recuerdo inolvidable.
ELABORACIÓN
Viñedo: Procede de una selección de los 5 mayores terroirs de la Côte des Blancs clasificados como "Grand Cru" (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger).
Vinificación: Este Cuvée se hace con el único vino de primera prensa. 5% de los vinos envejecen durante 4 meses en barriles de roble nuevos (renovados por tercios cada año). El vino es enseguida embotellado y descendido en cavas en las Crayères de Saint-Nicaise (siglo XIII) situada por debajo de las alturas de Reims a 18 metros de profundidad en dónde envejece durante 8 a 10 años.
- Tipo
- Champagne
- D.O
- Champagne
- Variedad de uva
- Chardonnay
- Vinificación
- Este Cuvée se hace con el único vino de primera prensa. 5% de los vinos envejecen durante 4 meses en barriles de roble nuevos (renovados por tercios cada año). El vino es enseguida embotellado y descendido en cavas en las Crayères de Saint-Nicaise (siglo XIII) situada por debajo de las alturas de Reims a 18 metros de profundidad en dónde envejece durante 8 a 10 años.
- Viñedo
- Procede de una selección de los 5 mayores terroirs de la Côte des Blancs clasificados como "Grand Cru" (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger).
- Robert Parker
- 95+
- James Suckling
- 99
- Productor
- IMPORTADO por: Perelada Comercial S.A (C/Motors 138, 08038 Barcelona, España)
- Origen
- Reims (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Seduce a primera vista por la elegancia de su túnica dorada con reflejos verdes brillantes mientras que la precisión del cordón resalta la finura y la persistencia de las burbujas.
- Nariz
- La pureza de la expresión de la fruta exhala la generosidad de las frutas de pulpa blanca y las fragancias de cítricos, la delicadeza de las notas florales, la mineralidad salina que evoluciona en notas sutilmente ahumadas, la paleta aromática juega la partitura del refinamiento y la complejidad.
- Boca
- En el paladar, la boca seduce por la vivacidad del ataque que se despliega sobre sabrosas notas de limón en un perfecto equilibrio tensión-acidez. El desarrollo continúa en una hermosa densidad, ofreciendo una sustancia amplia y codiciosa sin llegar a pesar en el paladar. La frescura mineral que acompaña toda la degustación se extiende a lo largo de un magnífico final, una sutil combinación de acidez y redondez en notas que recuerdan la delicadeza de la mantequilla salada. Un champagne excepcional para un recuerdo inolvidable.