Champagne

Louis Roederer Cristal Rosé 2013

Primeras Marcas

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VARIEDAD

56% de Pinot noir - 44% de Chardonnay

BODEGA

Primeras Marcas

A.O.C. Champagne

ORIGEN

Francia

TIPO

Champagne

NOTA DE CATA

Vista: Color rosa brillante con algunos reflejos asalmonados. Efervescencia suave y regular que se origina en toda la copa y proporciona una apariencia casi cremosa.

Nariz: Bouquet delicado y sutil en el cual se mezclan, en la primera nariz, los aromas finos de pétalos de flores y de frutos secos. Luego aparecen aromas a frutos rojos pequeños y ácidos como la grosella y las fresas de bosque que caracterizan a las cepas viejas de Pinot noir de Ay.

Boca: Ataque jugoso y carnoso, avivado por una frescura inmediata e intensa. Las notas empolvadas, líquidas y sólidas a la vez, recuerdan a los taninos de las semillas, de madurez perfecta y lignificadas. Es un verdadero torbellino de sabores, potente e intenso, sabroso y fresco, complementado por notas de avellanas y una sensación de talco, casi aceitosa, característica de los grandes Pinot noirs. El final, apoyándose en notas minerales y aciduladas, recuerda los cítricos confitados y el yuzu.

MARIDAJE

Sushi, marisco, ostras, caviar, tempura, salmón, fresas.

En 1974, cien años después de la creación de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crea la cuvée Cristal Rosé, seleccionando antiguas vides de Pinot Noir, ubicadas en los mejores terruños del Grand Cru de Aÿ, hoy cultivados en agricultura biodinámica. Tomando una exquisita mineralidad del exclusivo suelo calcáreo de este terruño, estas uvas se distinguen por alcanzar, en los grandes años, una extraordinaria madurez asociada a una acidez cristalina.
A pesar de que Louis Roederer Cristal destaca por su escasez, no consigue rivalizar con Cristal Rosé, cuya ínfima producción lo convierte en un champagne de leyenda considerado por la crítica de forma unánime como el mejor Champagne Rosado del mundo.
El Cristal Rosé se produce por maceración pelicular, que consiste en dejar macerar uvas de Pinot Noir en la prensa para extraer su afrutado y bello color rosa salmón. Para ello, son necesarias uvas muy concentradas y aromáticas, que provienen de las mejores viñas Grands Crus de Louis Roederer, solamente en añadas excepcionales.

ELABORACIÓN
56% de Pinot noir - 44% de Chardonnay, de los cuales 17% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal. 16% de fermentación maloláctica. La cuvée Cristal Rosé cuenta con un promedio de 8 años de maduración en cavas, además de un reposo de 8 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez. Dosaje : 8,0 g/l.

Cristal Rosé 2008 está muy cerca de ser la cuvée ideal, siempre buscando combinar el nivel de madurez perfecto con una frescura cristalina.

D.O: A.O.C. Champagne
Zona Elaboración: Champagne
Variedad de uva: 56% de Pinot noir - 44% de Chardonnay
Origen: Francia
Graduación Alcohólica: 12%
Vista: Color rosa brillante con algunos reflejos asalmonados. Efervescencia suave y regular que se origina en toda la copa y proporciona una apariencia casi cremosa.
Nariz: Bouquet delicado y sutil en el cual se mezclan, en la primera nariz, los aromas finos de pétalos de flores y de frutos secos. Luego aparecen aromas a frutos rojos pequeños y ácidos como la grosella y las fresas de bosque que caracterizan a las cepas viejas de Pinot noir de Ay.
Boca: Ataque jugoso y carnoso, avivado por una frescura inmediata e intensa. Las notas empolvadas, líquidas y sólidas a la vez, recuerdan a los taninos de las semillas, de madurez perfecta y lignificadas. Es un verdadero torbellino de sabores, potente e intenso, sabroso y fresco, complementado por notas de avellanas y una sensación de talco, casi aceitosa, característica de los grandes Pinot noirs. El final, apoyándose en notas minerales y aciduladas, recuerda los cítricos confitados y el yuzu.
Maridaje: Sushi, marisco, ostras, caviar, tempura, salmón, fresas.
Tipo: Champagne

Fundada en 1986, Primeras Marcas nació con la idea de formar parte del propio departamento comercial de las bodegas representadas y no únicamente como un eslabón más entre productor y consumidor. Con esta premisa y juntamente con un riguroso sistema de selección de productos, se ha ido posicionando de manera sólida durante sus casi 40 años de vida, siempre fiel a sus criterios de selección que conforman los pilares del éxito de la empresa:

- Empresa de base familiar

- Prestigio internacional reconocido

- Nivel óptimo de calidad

- Venta selectiva de sus productos